январь
Кумкват, он же кинкан, фортунелла или китайский мандарин похож на крошечные продолговатые апельсины и обладает насыщенным сладко-терпким вкусом. В отличие от других цитрусовых, кожура кумквата съедобна, что делает его полезным и удобным для употребления фруктом.
Солянка с маслинами, солянка с оливками или солянка с лимоном — все звучит одинаково аппетитно. А как лучше добавлять эти ингредиенты в обжигающий ароматный суп, вместе или по отдельности?! У каждого кулинара своя правда. Понятно, что оливки, маслины и лимон — не самые главные ингредиенты солянки, но и не последние. Мы изучили старые кулинарные книги и подобрали рецепты современной солянки.
Индейка родом из Америки, где её задолго до завоевания Американского континента европейцами приручили ацтеки (единственную из всех пернатых!). Свежей индюшатиной можно наслаждаться и летом, но более активно индеек начинают забивать в начале осени. Основной сезон индейки – в октябре-декабре.
Январь — месяц посленовогоднего детокса, когда хочется чего-то легкого и восстанавливающего. В то же время это месяц холодов, когда хочется есть много вкусного и питательного. Даже в январе не стоит забывать про фрукты и овощи, а также про рыбу. Рассказываем, какие 5 продуктов обязательно нужно есть и готовить в январе.
Размолоть, смешать и выпить! 3го октября отмечают Всемирный день смузи. Этот напиток пришел к нам относительно недавно, но уже приобрел огромную популярность. Его можно купить в любом магазине или заказать в кафе. Ну, а мы расскажем, как сделать правильный смузи, не выходя из дома. Домашний смузи – простой и быстрый способ получить полезный завтрак или перекус, полный витаминов, клетчатки и белка. А это актуально как летом, так и в холодное время года.
Старый Новый год – время вареников с сюрпризом. Их готовили для праздничного стола к вечеру 13 января. В XXI веке такие аутентичные традиции сохранились в России на Дону. Вареники с сюрпризом там готовят дома, продают в магазинах и лепят в ресторанах.
Шопинг-лист января будет очень коротким, и для этого имеются две причины. Первая – первую половину месяца люди безо всякой подсказки подчищают предновогодние запасы зеленого горошка, свеклы, майонеза, рыбных консервов и прочих обязательных примет российского новогоднего стола. Вторая – на дворе зима, и ничего радикально нового в огороде не поспело.
26 января по народному календарю отмечается Ермилов день. Его ещё принято называть «Ерёмин день» и «Ерёма на печи»; а где печь, уют и тепло, там и наши любимые котики. Они – главные герои этого зимнего дня.
Готовитесь к Новому году? Мы знаем, что вас ждет в будущем! Раскрываем кулинарные секреты и тайны в зимнем номере журнала «Гастрономъ».
Новогодние праздники - это возможность перепробовать много новых рецептов и порадовать близких и друзей разнообразными угощениями. Мы знаем рецепт потрясающей медовой коврижки.
