1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салат Кабачки, маринованные со сладким перцем
gastronom
04 сентября 2009 г.

Салат Кабачки, маринованные со сладким перцем

gastronom
04 сентября 2009 г.

Салат Кабачки, маринованные со сладким перцем
Салат Кабачки, маринованные со сладким перцем (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту
Сложность: легко
Калории: 1523.00 ккал/порция
Порций: 3
Готовка: 2 ч 30 мин
Б/Ж/У: 26.70 г/8.20 г/325.50
ЗаготовкаМаринованиеВегетарианство: строго
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ
перец сладкий – 3 шт.
луковица – 1 шт.
кубики льда – 15-20 шт.
кабачки – 2 кг
чеснок – 3 зубчика
соль – 100 г
Для маринада:
вода – 500 мл
уксус 6 % – 250 мл
сахар – 200 г
эстрагон сухой – 1,5 ст. л.
горчица сухая – 1,5 ст. л.
шафран – щепотка
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки и перцы вымыть. Кабачки порезать кружками. Перцы очистить от сердцевины и нарезать кольцами. Лук очистить и порезать кольцами. Чеснок очистить и измельчить. Сложить подготовленные овощи в большую миску. Добавить соль и кубики льда. Дать настояться 3 часа.

Шаг 2

Через 3 часа слить из миски воду. Овощи уложить слоями в банку.

Шаг 3

Соединить в сотейнике воду, уксус, сахар, горчицу, эстрагон и шафран. Довести до кипения. Залить овощи горячим маринадом. Банку закрыть, дать остыть, переставить в прохладное место.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов",  #16(24), 2007
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ