22 июня 2007 г.

Мерлуза (судак) под зеленым соусом

Name: Мерлуза (судак) под зеленым соусом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мерлузу можно заменить судаком; 75 г петрушки; масло сливочное – 50 г; 30 г лимона; 30 мл белого вина; зубчик чеснока, белый перец; 100 г соуса "бешамель"; 50 мл рыбного бульона; 200 г филе судака; 150 г очищенных мидий; 50 мл сливок; 50 г спаржи; 30 г муки

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 160.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдоАргентинская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Мерлузу можно заменить судаком

75 г петрушки

масло сливочное – 50 г

30 г лимона

30 мл белого вина

зубчик чеснока, белый перец

100 г соуса "бешамель"

50 мл рыбного бульона

200 г филе судака

150 г очищенных мидий

50 мл сливок

50 г спаржи

30 г муки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Порезать рыбу на 3 части, обвалять в муке, приправить, обжарить на сковороде. Добавить вино и запечь в духовке. Мидии жарить 2 минуты с вином, приправить. Спаржу отварить, обдать холодной водой, снова положить в кипяток на 20 секунд. Измельчить базилик, петрушку, чеснок, оливковое масло, добавить соль и перец. Добавить бешамель. На горячей сковороде все перемешать с рыбным бульоном. Выложить рыбу на блюдо, полить соусом, украсить мидиями, спаржей и зеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рыба #судак #второе блюдо #аргентинская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Судак с пряностями и цитрусовым салатом

Чем угостить дорогого вам человека в День святого Валентина? Это должно быть нечто легкоузнаваемое, но в то же время с изюминкой, подчеркивающей ваш тонкий вкус и незаурядную фантазию. Предлагаем попробовать наш рецепт.