Яблочный кекс

Разогрейте духовку до 160°С. Форму для кекса смажьте сливочным маслом и присыпьте небольшим количеством муки.

В большую миску выложите размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Взбейте масло с сахаром до пышной массы.

К масляной смеси добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая до однородности после каждого добавленного яйца.

В отдельную миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль и пряности. Перемешайте смесь.

Введите сухую смесь к яично-масляной смеси и тщательно перемешайте до однородной густой консистенции. Добавьте к тесту яблочный сок и еще раз перемешайте.

Выложите тесто в форму и выпекайте кекс 65-70 мин. Дайте остыть и нарежьте на порционные ломтики.