Лазанья

Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте маслом форму для выпечки размером 22х30 см.

В кипящей подсоленной воде отварите листы лазаньи, согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте». Слейте воду.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите фарш и жарьте 7-8 мин, помешивая. Добавьте консервированные томаты и тушите еще 10 мин. Приправьте солью и перцем.

Моцареллу и пармезан натрите на терке. В средней миске смешайте рикотту и яйцо, хорошо перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу.

В подготовленную форму выложите немного соуса с фаршем, распределите по дну формы. Сверху выложите листы лазаньи, полейте ¼ томатного соуса, затем выложите половину смеси рикотты и распределите.

Повторите слои – листы лазаньи, томатный соус и рикотта. Рикотту посыпьте половиной тертой моцареллы и пармезана. Выложите листы лазаньи и посыпьте оставшимся сыром.

Плотно накройте форму фольгой и запекайте 35 мин. Снимите фольгу и запекайте еще 15 мин. Дайте лазанье постоять 10-15 мин и подавайте.