Теплый салат из креветок с помело

Name: Теплый салат из креветок с помело
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г сырых крупных креветок; 2 больших помело половина; кочана салата айсберг; 1 красный чили; 5 веточек мяты; 4 зубчика чеснока; 1 ст. л. коричневого сахара; сок и цедра 1 лайма; рыбный соус или соль; растительное масло

gastronom

16 августа 2021 г.

*Теплый салат из креветок с помело* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

К такому салату нужен рассыпчатый длиннозерный рис жасмин.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

СалатВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

800 г сырых крупных креветок

2 больших помело половина

кочана салата айсберг

1 красный чили

5 веточек мяты

4 зубчика чеснока

1 ст. л. коричневого сахара

сок и цедра 1 лайма

рыбный соус или соль

растительное масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте сахар с цедрой и соком лайма, добавьте соль или рыбный соус, перемешайте до растворения.

Шаг 2

Тонко нарежьте айсберг. Помело очистите от кожуры, разберите на дольки, с каждой дольки снимите пленку, дольки нарежьте или разломайте на кусочки.

Шаг 3

Тонко нарежьте чили, сохраняя косточки и перегородки или нет, в зависимости от того, любите ли вы острое. Мяту снимите со стеблей, сложите стопкой, сверните в трубочку и очень тонко нашинкуйте. Измельчите 2 зубчика чеснока.

Шаг 4

Очистите креветки, оставляя на них хвостики, обжарьте в масле с оставшимися 2 зубчиками измельченного чеснока, 3 мин.

Шаг 5

Смешайте креветки с айсбергом и помело, приправьте чили, чесноком и мятой, полейте смесью лайма с сахаром и солью или рыбным соусом. Сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №4-5, 2021

#теплый салат #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Теплый салат с креветками

Если вы следите за фигурой и стараетесь питаться правильно, возьмите на вооружение наш рецепт теплого салата с креветками. Его вполне можно съесть даже на ужин, потому что он, с одной стороны, легкий, ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с киноа и креветками

Теплый салат с киноа и креветками, как и другие подобные, вполне можно подать на ужин, не беспокоясь, что кто-то останется голодным. Блюдо получается не только сытным и вкусным, но еще и очень ...