28 января 2019 г.

Креветки с пюре из манго

Name: Креветки с пюре из манго
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 16 крупных сырых креветок; 2 спелых манго; 1 большой зубчик чеснока; 2 см свежего корня имбиря; тертая цедра 1 лайма; 1 ч. л. семян фенхеля; 1 ч. л. горошин розового перца; 2 ст. л. оливкового масла; соль, свежемолотый черный перец; веточки тимьяна

gastronom

28 января 2019 г.

К рецепту

Ярко-оранжевое манго и сочные креветки выглядят восхитительно, а на вкус бесподобны. Эта закуска закончится первой на любом фуршете!

Сложность: легко

Порций: 8

Готовка: 30 мин

ЗакускаСковородаБлендерЖаркаВстреча с друзьямиНовый годРомантический ужинВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

16 крупных сырых креветок

2 спелых манго

1 большой зубчик чеснока

2 см свежего корня имбиря

тертая цедра 1 лайма

1 ч. л. семян фенхеля

1 ч. л. горошин розового перца

2 ст. л. оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец

веточки тимьяна

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите креветки, оставляя хвостики.

Шаг 2

Манго разрежьте пополам, удалите косточку и очистите. Приготовьте из манго пюре, измельчив в блендере.

Шаг 3

Раздавите зубчик чеснока и очистите. Очистите и натрите имбирь.

Шаг 4

Разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте розовый перец и семена фенхеля, подержите на огне 10 сек. Положите чеснок и креветки и жарьте 7–8 мин., часто помешивая. В конце добавьте имбирь, посолите и поперчите, готовьте еще 2 мин. Переложите креветки вместе со специями на тарелку и остудите.

Шаг 5

Разложите манговое пюре по маленьким стаканчикам. Нанижите по 2 креветки на шпажку и положите на стаканчик с пюре. Посыпьте тертой цедрой лайма и листочками тимьяна.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №01 (306), 2019

#манго #креветки #Встреча с друзьями #новый год #сковорода #блендер #жарка #романтический ужин #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Тарталетки "Морской коктейль" с "Махеевъ"

Порадуйте своих друзей и близких вкусной , сытной и праздничной закуской.

30 мин

Наталья

РЕЦЕПТ

Креветки жареные в чесночно-имбирном соусе (по-турецки)

Жареные креветки в чесночно-имбирном соусе (по-турецки) — идеальное, легкое и очень вкусное блюдо для всех, кто неравнодушен к морепродуктам. Огромным его плюсом является потрясающая скорость приготовления: вы легко управитесь за десять-пятнадцать минут. Какие креветки выбрать? Вкуснее всего в таком виде получаются крупные (королевские, тигровые), поэтому лучше приобретать именно их. Что касается соевого соуса, постарайтесь найти натуральный, без красителей и прочих сомнительных добавок. Так будет и вкуснее, и явно полезнее!

15 мин + 10 мин

Natalischa K

РЕЦЕПТ

Рулет из подкопченной телятины с ветчиной и спаржевой фасолью под соусом а-ля чимичурри

Соус чимичурри – выходец из Латинской Америки – это острый соус густой консистенции, отлично сочетается с красным мясом (говядиной, телятиной, бараниной).