Тартар из говядины с черешней

Name: Тартар из говядины с черешней
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: говядина филе – 200 гр; оливковое масло – 30 мл; соль – по вкусу; перец – по вкусу; соус Табаско – по вкусу; бальзамический уксус 8 гр; черешня - 8 шт; сыр Филадельфия - 20 гр; хлеб – 8 тонких ломтиков; бальзамический крем – для украшения; печенье «OREO»– для украшения; салат фризе – для украшения

Ресторан Воронеж

26 июля 2017 г.

*Тартар из говядины с черешней* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 30 мин

ЗакускаАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

говядина филе – 200 гр

оливковое масло – 30 мл

соль – по вкусу

перец – по вкусу

соус Табаско – по вкусу

бальзамический уксус 8 гр

черешня - 8 шт

сыр Филадельфия - 20 гр

хлеб – 8 тонких ломтиков

бальзамический крем – для украшения

печенье «OREO»– для украшения

салат фризе – для украшения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Промойте филе говядины под проточной водой и обсушите полотенцем.

Шаг 2

Мелко порубите мясо и добавьте оливковое масло, соль, перец, соус Табаско и бальзамический уксус, перемешайте до однородной консистенции

Шаг 3

Ломти хлеба положите на противень, добавьте соль по вкусу и уберите в духовку при температуре 180 градусов на 5 минут.

Шаг 4

Разделите мясную массу на 2 порции и выложите на тарелку.

Шаг 5

Для одной порции тартара используйте 4 ягоды черешни, разрежьте их пополам и достаньте косточки. В углубления от косточек выложите сыр Филадельфия и украсьте ягодами тартар.

Шаг 6

Печенье OREO порубите в мелкую крошку и посыпьте вокруг тартара.

Шаг 7

Добавьте пару капель бальзамического крема и украсьте салатом фризе.

Шаг 8

Подавайте тартар из говядины с черешней вместе с хлебными чипсами. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#говядина #черешня #авторская кухня #тартар #закуска #тартар из говядины #Максим Тарусин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Люля-кебаб из говядины на сковороде

Люля-кебаб из говядины на сковороде можно готовить как дома, так и на даче, хотя, конечно же, идеальным местом для жарки такого блюда является мангал. Главная ваша задача в данном случае — ...

РЕЦЕПТ

Варенье из черешни

Варенье из черешни варят значительно реже, нежели из вишни, хотя получается оно не менее вкусным. Правда, по части аромата первое, конечно, проигрывает своему более счастливому конкуренту. Ну так за ...