Главная
Рецепты
Запеченные овощи
Салат из запеченных овощей

08 октября 2018 г.

Салат из запеченных овощей

Name: Салат из запеченных овощей
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 средняя свекла; 400 г тыквы; 1 небольшой корень сельдерея; 2 средние луковицы; 4 ст. л. универсальной заправки; 1 небольшой пучок зелени (петрушка, кинза, базилик или смесь); оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

08 октября 2018 г.

*Салат из запеченных овощей* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сытное, «уютное» и очень полезное блюдо – как раз для этого сезона. Если красиво разложить овощи на блюде, подойдет и для праздничного стола

Сложность: средне

Подготовка: 1 ч 20 мин

Порций: 4

Готовка: 25 мин

СалатЗапеканиеЛанчОбедПикникУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 средняя свекла

400 г тыквы

1 небольшой корень сельдерея

2 средние луковицы

4 ст. л. универсальной заправки

1 небольшой пучок зелени (петрушка, кинза, базилик или смесь)

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте свеклу щеткой, заверните в фольгу и положите в духовку на 1 ч. Затем обдайте холодной водой, остудите и очистите. Нарежьте свеклу небольшими аккуратными дольками.

Шаг 2

Очистите лук, тыкву и сельдерей. У тыквы удалите сердцевину с семенами. Нарежьте тыкву и сельдерей одинаковыми по размеру ломтиками толщиной 1,5 см, лук – толстыми четвертинками полуколец.

Шаг 3

Застелите противень или форму для запекания пергаментом. Выложите овощи, посолите, поперчите и полейте маслом. Запекайте до мягкости и румяной корочки, примерно 30 мин. Остудите овощи.

Шаг 4

Мелко порубите зелень. Выложите все запеченные овощи в салатник, полейте заправкой, посыпьте зеленью и перемешайте. Дайте настояться 10–15 мин. и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №04 (213), 2016

#овощи #салаты #запеченные овощи #пикник #ужин #обед #Ланч #запекание

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего времени

ГРУППА

Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. Один из самых популярных – салат из лолло-россо, латука и печени курицы. Дополнить салат можно обжаренным ...

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Овощи на гриле, овощной шашлык

Овощи на гриле, а также овощной шашлык — здоровая альтернатива блюдам из жареных продуктов. К тому же запекать овощи можно и дома, и на природе. Для приготовления на открытом огне необходима хорошая ...