Тигровые креветки с яблочными чипсами, кумкватами и лаймом

Name: Тигровые креветки с яблочными чипсами, кумкватами и лаймом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 5–7 кумкватов; 5 яблочных чипсов; 5 тигровых креветок; масло оливковое – 2 ст.л.; чеснок – 1 зубчик; 1 лайм; соль, перец, сахар

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

5–7 кумкватов

5 яблочных чипсов

5 тигровых креветок

масло оливковое – 2 ст.л.

чеснок – 1 зубчик

1 лайм

соль, перец, сахар

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кумкваты обжарить с сахаром на сухой сковороде, влить немного воды и проварить в полученном сиропе 5–6 мин. Креветки очистить от панциря, оставляя последний сегмент с хвостиком. Вдоль спинки сделать надрез и удалить кишечную вену. Обжарить с мелкорубленым чесноком на оливковом масле до легкой корочки. Лайм разделить на сегменты без кожицы и пленок. Креветки выложить на тарелку, чередуя с яблочными чипсами. Украсить кумкватами и лаймом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #2(49), 2006

#кумкваты #креветки #закуска