Главная
Рецепты
Грибной суп
Суп с грибами и спаржей «По-петелински»

05 мая 2014 г.

Суп с грибами и спаржей «По-петелински»

Name: Суп с грибами и спаржей «По-петелински»
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное бедро (отваренное) – 2 шт.; Куриный бульон – 1л.; Грибы белые (мороженные) – 150 гр.; Спаржа зелёная – 10 стеблей; Лук репчатый (измельчённый) – 1/2 головки; Морковь (нарезанная тонкой соломкой) – 1 шт.; Чеснок (измельчённый) – 1 зубчик; Петрушка (измельчённая) – 2 веточки; Оливковое масло – 100 мл.; Соль морская – по вкусу; Перец чёрный – по вкусу

gastronom

05 мая 2014 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Суп

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Куриное бедро (отваренное) – 2 шт.

Куриный бульон – 1л.

Грибы белые (мороженные) – 150 гр.

Спаржа зелёная – 10 стеблей

Лук репчатый (измельчённый) – 1/2 головки

Морковь (нарезанная тонкой соломкой) – 1 шт.

Чеснок (измельчённый) – 1 зубчик

Петрушка (измельчённая) – 2 веточки

Оливковое масло – 100 мл.

Соль морская – по вкусу

Перец чёрный – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить ингредиенты.

Шаг 2

Грибы разморозить, ошпарить кипятком и нарезать средним ломтиком. Спаржу очистить и нарезать наискосок тонкой соломкой.

Шаг 3

В сотейнике раскалить половину масла, добавить грибы, кусочки куриного мяса и чеснок. Обжарить всё вместе до золотистого цвета. Залить бульоном.

Шаг 4

Лук и морковь обжарить отдельно, до золотистой корочки. Добавить в суп. Проварить всё вместе на среднем огне 10-15 минут. В конце приготовления добавить спаржу и петрушку. Снять сотейник с огня и приправить суп специями по вкусу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Петелинка

#курица #спаржа #суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Основные блюда из спаржи

Cамый легкий и вкусный способ приготовить спаржу – просто бланшировать ее в кипящей подсоленной воде, предварительно обрезав толстые стебли и оставив всего несколько сантиметров деликатной верхушки. ...

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ГРУППА

Курица

Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в шоколаде, пирог с цыпленком и куриный рулет. Для запекания в жарочном шкафу курицу, натёртую солью, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Грибной суп

Грибной суп можно готовить самыми разными способами. Самый простой (и наиболее всего популярный в России) рецепт – добавить в овощной суп несколько свежих грибов для аромата. Особенно ароматными и ...

РЕЦЕПТ

Рассольник с грибами

Рассольник с грибами словно специально создан для тех, кто не особо жалует крупу в составе первых блюд, потому что за его густую текстуру отвечают только овощи. Однако это не просто грибной суп, ...

РЕЦЕПТ

Суп с гречкой и грибами

Суп с гречкой и грибами демонстрирует нам всю гармоничность этого классического сочетания продуктов. Получается действительно прекрасно, хотя и очень просто. Для дополнительного вкуса и интересной ...

РЕЦЕПТ

Щи из квашеной капусты с грибами

Щи из квашеной капусты с грибами обычно делают постными, но мы предлагаем проверить в деле наш рецепт, который подразумевает использование свинины. Что бы кто ни говорил, мясной бульон придает любому ...