Салат Дамский каприз

14 октября 2013 / МАРИНА МАРМЕЛАДИНКА
  • Салат Дамский каприз
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов "Сегодня на ужин"

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • помидор (сезонный, сладкий и спелый) - 300 г
  • мини-моцарелла - 200 г
  • орехи кедровые - 100 г
  • базилик - 1 пучок
  • пармезан (тертый для песто) - 50 г
  • чеснок (средний) - 1 зубчик
  • масло оливковое - 5 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • рис отварной (коричневый или дикий) - 1 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат Дамский каприз. Шаг 1

Листья базилика отделить от веточек, промыть, обсушить.

Шаг 2

Салат Дамский каприз. Шаг 2

Для песто сложить листья базилика в блендер, добавить тертый пармезан, чеснок, оливковое масло, кедровые орешки и в импульсном режиме измельчить все в однородную массу. Следите, чтобы масса не нагревалась, а то базилик потеряет вкус. Если соус получился густым, добавьте дополнительно оливковое масло. Посолите, поперчите, перемешайте.

Шаг 3

Салат Дамский каприз. Шаг 3

Помидоры вымойте и нарежьте кусочками: четвертинками или толстыми дольками. Моцареллу разломите руками пополам. Соедините помидоры и моцареллу в тарелке, посолите и поперчите, добавьте соус песто, отваренный дикий рис, аккуратно перемешайте.

Шаг 4

Салат Дамский каприз. Шаг 4

Подавайте салат вместе с соусом песто, присыпав листиками базилика и кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Это очень женский каприз - в дождливую промозглую погоду купить самые сладкие помидоры, душистый базилик, настоящую кремовую моцареллу, дерзкий дикий рис, а потом наполнить кухню летним солнцем, ароматом вкуснейшего песто предаться воспоминаниям... О чем? О лете, конечно же!

Время готовки

30 мин

Количество порций

2

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово-лакто

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев