Главная
Рецепты
Детские рецепты
Сэндвич с куриным паштетом, яблоком и сельдереем

29 июля 2013 г.

Сэндвич с куриным паштетом, яблоком и сельдереем

Name: Сэндвич с куриным паштетом, яблоком и сельдереем
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 куска белого хлеба; 1 среднее красное яблоко; половина стебля сельдерея; сливочное масло; 250 г куриной печенки; 1 небольшая морковка; 1 маленькая луковица; 40 г сливочного масла; 15 г сырого очищенного миндаля; мускатный орех на кончике ножа; морская соль

gastronom

29 июля 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 куска белого хлеба

1 среднее красное яблоко

половина стебля сельдерея

сливочное масло

для паштета

250 г куриной печенки

1 небольшая морковка

1 маленькая луковица

40 г сливочного масла

15 г сырого очищенного миндаля

мускатный орех на кончике ножа

морская соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для паштета миндаль слегка поджарьте на сухой сковородке на среднем огне, потряхивая, 2–3 мин. Затем измельчите миндаль в блендере, комбайне или кофемолке довольно мелко. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке.

Шаг 2

Лук обжарьте на среднем огне в половине сливочного масла, 5 мин., добавьте морковь и обжаривайте все вместе, пока морковь не станет мягкой, 5–7 мин.

Шаг 3

Разогрейте оставшееся масло в чистой сковороде и обжарьте печенку на небольшом огне до готовности, примерно 7 мин.

Шаг 4

Измельчите блендером печенку, лук с морковью и орехи. Масса должна стать мягкой и густой. Приправьте солью и мускатным орехом.

Шаг 5

Нарежьте сельдерей очень мелко, добавьте в паштет и перемешайте.

Шаг 6

Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину, мякоть нарежьте дольками. Разогрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне и быстро подрумяньте в нем яблочные дольки с двух сторон.

Шаг 7

Хлеб поджарьте в тостере, разрежьте по диагонали каждый кусок на два треугольника. Намажьте один треугольник паштетом, сверху положите дольки яблока и накройте вторым ломтиком. Подавайте немедленно.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вам кажется, фрукты и мясо не сочетаются? А мы уверены, что они очень подходят друг другу, и в доказательство предлагаем вам рецепт этого замечательного сэндвича. Обещайте, что не съедите все сами, а поделитесь с детьми.

Кстати
Вместо яблок вы можете взять крепкие персики, а также можете добавить в сэндвичи любой салат, который вам нравится. Сельдерей нужно измельчить почти в пасту – но делать это лучше ножом: блендер нагреет сельдерей и изменит его вкус не в лучшую сторону.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги гастронома: рецепты для детей

#яблоки #сельдерей #сэндвич #паштет #куриная печенка #сэндвичи #рецепты для детей #закуска #белый хлеб

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...

ГРУППА

Сэндвичи

Сэ́ндвич или cандвич (оба названия верны) — разновидность бутерброда английского происхождения. Бутерброд назван в честь Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвичского. По одной из версий, граф решил ...

РЕЦЕПТ

Паштет из куриной печенки

Паштет из куриной печенки отличается от всех прочих особенно нежной текстурой и деликатным вкусом. Готовится он очень просто и легко, поэтому получается даже у тех, кого никак нельзя назвать ...