Мороженое из черного хлеба

Name: Мороженое из черного хлеба
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 ч. л. лимонного сока; 10 мл кедрача (водка, настоянная на кедровых орешках); 30 г квасного сусла; 2–3 листика мяты; 10 г клубники; 10 г кедровых орешков; 0,5 ст. л. взбитых сливок; 50 г бородинского хлеба; сахар

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Это необычное освежающее мороженое, приготовленное без молока, сливок и яиц, было любимым холодным десертом Наташи Ростовой.

Сложность: средне

Калории: 325.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ДесертРусская кухняВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

2 ч. л. лимонного сока

10 мл кедрача (водка, настоянная на кедровых орешках)

30 г квасного сусла

2–3 листика мяты

10 г клубники

10 г кедровых орешков

0,5 ст. л. взбитых сливок

50 г бородинского хлеба

сахар

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Хлеб нарезать на куски, обжарить, залить кипятком. Настаивать 20 мин. Затем добавить сусло, кедрач, сок лимона, сахар.

Шаг 2

Измельчить в блендере до однородной массы и заморозить в форме или машине для приготовления мороженого. Выложить в креманку три шарика мороженого, украсить взбитыми сливками, клубникой, мятой, нитями карамели и кедровыми орешками. Кстати: Это необычное освежающее мороженое, приготовленное без молока, сливок и яиц, было любимым холодным десертом Наташи Ростовой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #1(36), 2005

#сливки #орехи #русская кухня #десерты #хлеб #квас #водка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Новогодний десерт

2 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Семифредо с крокканте и конфитюром из маракуйи

2 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Настойка на перегородках грецкого ореха

Настойка на перегородках грецкого ореха выглядит очень благородно и напоминает хороший коньяк — как по цвету, так и по вкусу и аромату. Что же касается свойств напитка, то следует отметить их вполне определенную целительную направленность. То есть, при употреблении настойки на перегородках грецкого ореха в умеренных дозах вы улучшите работу сердца, нормализуете пищеварение, укрепите иммунитет. Хотите сделать вкус напитка более интересным? Нет ничего проще! Добавьте в настойку на третьем этапе немного вишни, изюма или чернослива.