Салат в виде хлопушки

7 января 2013 / Сергей Шуст
  • Салат в виде хлопушки

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • картофель - 5-6 шт.
  • яйцо - 3 шт.
  • куриное филе - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • грецкие орехи (очищенные) - 1/2 стакана
  • гранат - по вкусу
  • майонез
  • уксус
  • соль

Для украшения:

  • яйцо - 5 шт.
  • укроп
  • морковь - 1 шт.
  • свекла - 1 шт.
  • редис
  • лук-порей

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат в виде хлопушки. Шаг 1

Картошку тщательно вымыть, отварить в мундире до готовности и только после очистить и натереть на крупной терке.

Шаг 2

Салат в виде хлопушки. Шаг 2

Лук измельчить, сбрызнуть уксусом и оставить на 10 минут. Орешки мелко нарубить ножом или смолоть в кофемолке, но не в пыль. Яйца отварить вкрутую и очистить. Выложить подготовленные продукты на пищевую пленку слоями в виде прямоугольника, подсаливая по необходимости и промазывая майонезом, в следующем порядке: картофель (хорошенько утрамбовать) – маленькие кусочки курицы – маринованный лук – тертые три яйца – орехи – гранатовые зерна.

Шаг 3

Салат в виде хлопушки. Шаг 3

Аккуратно, помогая себе пленкой, свернуть пласт в рулет, ей же его обернуть и положить на 2 часа в холодильник для закрепления формы и пропитывания.

Шаг 4

Салат в виде хлопушки. Шаг 4

Спустя отведенное время,освободить будущую "хлопушку" от пленки, уложить на большое плоское блюдо "швом" вниз и смазать со всех сторон майонезом. Половину оставшихся крупно натертых белков окрасить с помощью свекольного сока в фиолетовый цвет (замачивание в течение 15 минут), а второй пловиной, неокрашенной, обложить бока нашей "хлопушки".

Шаг 5

Салат в виде хлопушки. Шаг 5

В качестве завершающего этапа "разрисовать" ее поверхность белковыми, желтковыми, укропными и луковыми косыми полосками и украсить кусочками овощей и зернышками граната – съедобным "конфетти".

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Михаил Гуров Михаил Гуров 19 февраля 2016

Оформление - класс!

Алевтина Семенова Алевтина Семенова 19 декабря 2015

Очень красиво оформленный салат!