Рис с арахисом и соусом песто

Name: Рис с арахисом и соусом песто
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: соль; длиннозерный рис – 1 стакан; арахис – 100 г; оливковое масло – 150 мл; пучок свежего базилика; большие зубчики чеснока – 2 шт.; кедровые орешки – 4 ст. л.

gastronom

23 марта 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Второе блюдоВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

соль

длиннозерный рис – 1 стакан

арахис – 100 г

Для соуса песто:

оливковое масло – 150 мл

пучок свежего базилика

большие зубчики чеснока – 2 шт.

кедровые орешки – 4 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Приготовить соус песто. Измельчить базилик, чеснок и кедровые орехи в блендере. Приправить солью. Взбивать соус в пульсирующем режиме, вливая оливковое масло тонкой струйкой. 2. Вскипятить 2 стакана подсоленной воды, всыпать рис и варить до готовности. Арахис крупно порубить и обжарить, постоянно помешивая, на сухой раскаленной сковороде, 4 мин. добавить орехи в рис, перемешать и выложить на блюдо. Сверху полить соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №06 (62) март 2009

#рис #арахис #второе блюдо #песто #постные блюда #кедровые орешки