22 июня 2007 г.

Пряный рис

Name: Пряный рис
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. подсолнечного масла; чеснок – 2 зубчика; 450 мл овощного бульона; 400 г консервированного нута; 2 ст. л. натурального йогурта; пригоршня изюма; 200 г замороженного шпината; 250 г риса "басмати"; пригоршня орехов кешью; 2 ст. л. пасты карри

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Помимо вкусовых качеств, несомненное достоинство этого рецепта индийской кухни в том, что воплотить его в жизнь можно максимум за полчаса.

Сложность: легко

Калории: 382.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоИндийская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 ст. л. подсолнечного масла

чеснок – 2 зубчика

450 мл овощного бульона

400 г консервированного нута

2 ст. л. натурального йогурта

пригоршня изюма

200 г замороженного шпината

250 г риса "басмати"

пригоршня орехов кешью

2 ст. л. пасты карри

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шпинат разморозить, отжать. Нут промыть, обсушить. Чеснок очистить, раздавить. В сковороде разогреть масло, добавить чеснок и пасту карри, готовить на среднем огне 1 мин. Добавить рис, бульон, нут и изюм, размешать. Приправить, накрыть крышкой и довести до кипения. Готовить на среднем огне 12–15 мин., пока жидкость не впитается. Добавить шпинат, влить 2 ст. л. горячей воды и взбить рис вилкой, чтобы шпинат хорошо перемешался. Добавить орехи, еще раз перемешать. Подавать на стол, полив йогуртом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #3(26), 2004

#изюм #рис #орехи #нут #карри #второе блюдо # шпинат #кешью #индийская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Каша из зерновых хлопьев с сушеной клюквой, изюмом и орехами

10 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Джига пасанда, креветки в соусе кешью

Ореховый соус в этом блюде - бонус. Соус настолько хорош, что его можно готовить не только ради креветок, а подавать с курицей, гребешками или даже с жареными овощами. Попробуйте и свои вариации