Горячий шоколад по-мексикански

Name: Горячий шоколад по-мексикански
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Молоко; Корица; Какао-порошок; Сахар-песок; Перец кайенский молотый; Шоколад горький

gastronom

21 декабря 2017 г.

*Горячий шоколад по-мексикански* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

В Мексике шоколад пили много веков назад. И продолжают это делать с удовольствием и сегодня.

Сложность: легко

Калории: 333.18 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 10.08 г/16.95 г/36.00

НапитокМексиканская кухняВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

молоко – 600 мл

палочки корицы – 2 шт.

порошок какао – 60 г

сахар – 40 г

щепотка кайенского перца

100 г горького шоколада

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать в кастрюльке молоко с 1 стаканом воды. Поставить на средний огонь. Помешивая палочкой корицы, всыпать какао и сахар. Добавить щепотку кайенского перца.

Шаг 2

Продолжая все время помешивать палочкой корицы, довести до кипения.

Шаг 3

Шоколад растопить на водяной бане. Добавить растопленный шоколад в кастрюльку. Перемешать и сразу снять с огня. Взбить венчиком.

Шаг 4

Оставшуюся палочку корицы разломать на 4 кусочка и разложить их по чашкам. Разлить шоколад.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №12 (116) июнь 2011

#сахар #корица #рецепты с молоком #какао #мексиканская кухня #горячий шоколад

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Острый шоколад с перцем

При желании можно заменить молочный шоколад темным. И не переусердствуйте с перцем: кайенский перец очень жгучий.

РЕЦЕПТ

Кофе латте с ванилью и шоколадом

РЕЦЕПТ

Горячий шоколад по-филиппински

Горячий шоколад по-филиппински может стать альтернативой кофе на завтрак. Его можно приготовить и вечером. И подать к нему песочное печенье или вафли.