Сицилийские вафли

Name: Сицилийские вафли
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: соль – по вкусу; мука просеянная – 250 г; яйцо (желток) – 4 шт.; перец болгарский – по вкусу; молоко – 200 мл; базилик зеленый – 50-70 г; масло сливочное – 150 г; сливки – 100 мл; чеснок крупный – 7-9 зубчиков; вяленые или сушеные помидоры – 1 банка; сметана охлажденная – 300 г

Евгения

30 марта 2011 г.

*Сицилийские вафли* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

соль – по вкусу

мука просеянная – 250 г

яйцо (желток) – 4 шт.

перец болгарский – по вкусу

молоко – 200 мл

базилик зеленый – 50-70 г

масло сливочное – 150 г

сливки – 100 мл

чеснок крупный – 7-9 зубчиков

вяленые или сушеные помидоры – 1 банка

сметана охлажденная – 300 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помидоры разрезать на небольшие кусочки. Базилик мелко нарвать или нарезать. Растопить сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Взбить желтки. Смешать растопленное масло с желтками, мукой, 100 г молока и продолжать интенсивно перемешивать. Добавить вторую половину молока, сливки и продолжать интенсивно перемешивать. Добавить нарезанные вяленые помидоры, базилик, посолить и поперчить. Выпекать в вафельнице до готовности. Готовность можно проверить следующим образом: проткнуть вафлю зубочисткой, и если тесто к ней не пристает, то вафля готова! Подавать с чесночным соусом, приготовить который можно, смешав сметану с тертым чесноком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #масло #помидоры #рецепты с молоком #мука #базилик #рецепты со сметаной #вафли #закуска #желтки