Картофельная запеканка с мясным фаршем

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Ключевые слова: картофель, мясной фарш, запекание, запеканка

Что нужно:

сыр – 150-200 г

мясной фарш (говяжий, свиной, куриный или ассорти - любой какой нравится) – 500 г

чеснок – 2 зубчика

яйцо – 1 шт.

лук репчатый – 1 луковица

молоко или сливки

картофель – 700 г

второе блюдо
Комментариев: 24
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко

рецепт с пошаговыми фото

добавить в книгу рецептов. Только для зарегистрированных пользователей Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?

распечатать рецептРаспечатать

отправить рецепт по emailОтправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте,

пожалуйста, авторизуйтесь и сообщите нам

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Что делать:

Картофельная запеканка с мясным фаршем. Шаг 0

шаг 1

Варим картофель (чистим, режим на кусочки, варится мгновенно).

Картофельная запеканка с мясным фаршем. Шаг 1

шаг 2

Обжариваем лук, солим-перчим, выдавливаем чеснок и добавляем туда же зелень.

Картофельная запеканка с мясным фаршем. Шаг 2

шаг 3

Добавляем фарш и жарим (скорее - тушим) под закрытой крышкой, чтоб ничего не испарилось и фарш получился сочным.

Картофельная запеканка с мясным фаршем. Шаг 3

шаг 4

Трём сыр на крупной тёрке.

Картофельная запеканка с мясным фаршем. Шаг 4

шаг 5

Измельчаем сварившийся картофель, добавляем часть сыра, солим-перчим, перемешиваем.

Картофельная запеканка с мясным фаршем. Шаг 5

шаг 6

Добавляем яйцо, сразу хорошенько перемешиваем до однородной массы.

Картофельная запеканка с мясным фаршем. Шаг 6

шаг 7

Форму смазываем маслом.

Картофельная запеканка с мясным фаршем. Шаг 7

шаг 8

Выкладываем слой пюре, а затем слой фарша.

Картофельная запеканка с мясным фаршем. Шаг 8

шаг 9

Сверху выкладываем оставшееся пюре.

Картофельная запеканка с мясным фаршем. Шаг 9

шаг 10

Сверху посыпаем сыром.

Картофельная запеканка с мясным фаршем. Шаг 10

шаг 11

Отправляем в духовку (200°C) на 20-30 минут, запекаем до золотистой корочки.

Со стаканчиком холодненького молочка уплетаем за обе щеки!

написать комментарий

Ирина    27.04.2014 21:00:04
Запеканка замечательная! Спасибо!
Камила    05.04.2014 13:38:20
Ой,только что приготовила. Просто супер. Ещё и помидорку добавила.....СПАСИБО.
Гость    01.04.2014 10:39:51
Молоко только для запивания?
Гость    27.03.2014 19:18:15
Спасибо,получилось очень вкусно! Замечательный рецепт.
Гость    26.11.2013 22:20:50
Мужу ну просто очень понравилась. Очень вкусно и ингредиенты простые и готовить легко. Этот рецепт находка для меня.
alena.spirina    19.09.2013 2:06:33
Валентина, как правило, в рецептах указан вес сырых продуктов. Если готовых, то это оговаривается отдельно (например, 700 г картофельного пюре).
Гость    18.09.2013 19:41:36
Блюдо получилось просто шик. Очень нежное и сочное!!! Спасибо большое за рецепт
Валентина    11.09.2013 10:36:24
Подскажите ,а вес продуктов указан в сыром виде или в готовом?
Наталья    28.08.2013 12:33:38
Очень-очень замечательный рецепт!!!!!
Нежнейшая, вкуснейшая запеканка!!!!
Спасибо огромное !!!

rastishka    21.05.2013 21:48:43
Блюдо - БОМБА!!!!!!!)))))))))))))) супер, всем советую.......)))))))))

Алексей Сергеевич    16.04.2013 17:36:33
еще бы после этого запеканку охладить, чтобы порционно распределить
Гость    22.01.2013 22:32:35
Спасибо за рецепт...Очень вкусно))) В картошку сливки не добавляла, а смазала картофельные и мясной слои соусом бешамель + на мясо выложила обжаренные грибы))) Просто объедение...очень вкусно и нежно)))
Гость    18.12.2012 21:00:46
Спасибо за рецепт, очень вкусно:-) я еще за пять минут до готовности обмазываю запеканку взбитым яйцом, так она гораздо красивее выглядит:-)
Наталья    29.10.2012 11:58:16
Очень вкусно!!!! Уплетали за обе щеки:-) Спасибо за рецепт

Гость    05.10.2012 13:09:05
это не запеканка...а непонятно что
Lana    17.07.2012 12:21:08
Я тоже всегда добавляю сыр в пюре, при запекании пюре получается золотистого цвета, а еще обжариваю вместе с фаршем шампиньоны, морковку и замороженный зеленый горошек, мой сынуля овощи ест плохо, но в таком виде уплетает за обе щеки.
Гость    20.01.2012 21:24:21
народ,молоко или сливки в пюре,или вы всё на воде готовите? а сыр в пюре-это дело вкуса,я лично не пробовала,но некоторые добавляют.
belorusochka88    08.11.2011 15:17:40
Получилась не запеканка, а обычная пюрешка с фаршем...Видимо в картофель нужно добавлять не только одно яйцо, чтобы получилось плотное "тесто"
VredinaBo    04.02.2011 22:38:34
а вы пюре без молока делаете что ли, сливки - это как заменитель молока для тех, кто богатый и не толстеет =)))
Гость    30.01.2011 11:12:31
молоко или сливки что бы пюре картофельное получилось мягеньким и вкусненьким
СВЧ    10.12.2010 13:05:36
Рецепт не сложный, только не понятно для чего нужны молоко и сливки (молоко может чтобы запивать, а сливки?...)
roca    24.11.2010 23:11:22
вкусно получилось
VredinaBo    29.10.2010 21:32:42
это очень вкусненькое =)
в принципе, можно и без него. . .

Гость    29.10.2010 16:20:31
сыр в пюре? это что-то новенькое. . .

Логин  

Пароль

Забыли логин/пароль?


X

Конкурс

Поделись  рецептом блюда национальной кухни!

Поделись рецептом блюда национальной кухни!