12 октября 2010 г.

Нектариновый крем

Name: Нектариновый крем
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: сахар – 70 г; желатин в гранулах – 10 г; сливки жирностью 35% – 300 мл; нектарин – 1 кг

gastronom

12 октября 2010 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

ДесертВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

сахар – 70 г

желатин в гранулах – 10 г

сливки жирностью 35% – 300 мл

нектарин – 1 кг

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливки заранее охладить, взбить в пышную пену и поставить в холодильник. Желатин развести в небольшом количестве холодной воды. Нектарины очистить и нарезать небольшими кусочками, удалив косточки.

Шаг 2

Измельчить нектарины блендером в пюре, выложить в кастрюлю. Всыпать сахар. Довести до кипения, но не кипятить. Добавить набухший желатин, тщательно перемешать. Дать полностью остыть.

Шаг 3

Аккуратно ввести нектариновое пюре во взбитые сливки. Перемешать, разложить по бокалам и поставить в холодильник на 4 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 19 (165) сентябрь 2010

#сливки #нектарин #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Нектарины с корицей

Трудно представить себе более простой, ароматный и соблазнительный десерт. Жарким летом, когда после шашлыка хочется только лечь и не думать ни о какой еде на протяжении ближайших суток, запах ...

РЕЦЕПТ

Нектарины с ванильным кремом

ГРУППА

Десерты с черникой

Уникальность черники в том, что большинство ее полезных свойств сохраняется после кулинарной обработки. Так что можно быть уверенным: мороженое, пирожное, пирог, кисель и блинчики с черникой ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ПРОДУКТ

Нектарин - описание продукта, как выбирать, как готовить

Нектарин – гладкая, неопушенная версии персика. Ароматная мякоть у нектарина более плотная, чем у известного собрата, поэтому его нужно не только есть, но и готовить. Этот фрукт отлично ...