Шеф-повар ресторанов OliOli и Pizzeria il Pomodoro. Стажировался в мишленовских ресторанах. Родился на севере Италии, но все лето проводил на Сицилии. В Москве живу с 2005 г. Обладатель Гран-при Московского гастрономического фестиваля 2015.