Конечно, можно превратить кухню в настоящую лабораторию: изучать сочетания специй, самостоятельно смешивать перец, травы, чеснок и сушеные овощи, подбирать идеальные пропорции для мяса, рыбы или гарниров. Но метод проб и ошибок вряд ли имеет смысл, когда уже существуют готовые приправы, где тщательно и продуманно подобраны все ингредиенты. Приправы Индана справятся с множеством кулинарных задач — подчеркнут вкус жареного и тушеного мяса, овощей, пасты, плова и других любимых домашних блюд.
Главное преимущество таких приправ — экономия времени. Не нужно искать десятки баночек со специями и думать, сколько чего добавить. В одной упаковке уже собран сбалансированный набор ароматных трав, специй, овощей, который подходит для конкретного блюда.
Еще один плюс приправ Индана — стабильный результат. Когда специи подобраны так, как нужно, блюдо каждый раз получается одинаково вкусным. Это отличный вариант для тех, кто не любит кулинарные сюрпризы или только начинает осваивать домашнюю кухню. С готовыми смесями не нужно гадать, сочетаются ли между собой паприка, кориандр, чеснок или базилик — все уже выверено до гармонии.
Для любого повода
Приправы Индана подходят практически для любого меню. Так, приправа для курицы, в составе которой есть ароматная паприка, кориандр, базилик, шамбала и другие пряности, помогает сделать мясо более ароматным, подчеркивает нежный вкус птицы и добавляет легкую пикантность. Приправа для картофеля с тмином, куркумой, перцем, розмарином превращает обычный гарнир в полноценное яркое блюдо с балансом пряностей и трав.
Любителям выразительных вкусов понравится приправа «Смесь перцев» Индана. Она добавляет блюдам характерную остроту и глубину, отлично подходит для мяса, овощей, супов и соусов. А знаменитая приправа «Хмели-сунели» придает домашним блюдам насыщенные кавказские нотки с пряным и теплым ароматом.
Отдельного внимания заслуживает приправа для плова. Настоящий плов невозможно приготовить без специй — они создают узнаваемый восточный аромат. Душистая зира, куркума, барбарис, кориандр, перец, лавровый лист, чабер и прочие пряности собраны в смеси в единый многогранный букет.
Приправа для мяса станет отличным помощником для стейков, отбивных, гуляша или запеченных блюд. Она делает вкус более насыщенным и помогает раскрыть аромат мяса во время жарки или запекания, а приправа для рыбы подчеркивает нежность рыбных блюд.
Для любителей средиземноморской кухни подойдет смесь «Томаты, базилик с чесноком». Она сочетается с пастой, овощами, пиццей, соусами. Всего одна щепотка, и у блюда появляется аромат, переносящий в уютные итальянские рестораны.
Время шашлыков
Особое место занимает приправа для шашлыка Индана. В сезон пикников тема гриля, мангала и барбекю становится едва ли не самой актуальной. Но просто купить подходящее мясо и бросить его на угли недостаточно. Всем хочется получить мягкое сочное блюдо с гармоничным сочетанием специй, а не пересушенные или «резиновые» кусочки. Огромную роль здесь играет маринад и специи.
Приправа для шашлыка Индана станет находкой для ценителей мяса на огне. В ее состав вошли паприка, черный перец и красный чили, чеснок, базилик, лавровый лист, петрушка, майоран, кориандр, мускатный орех, лук, кумин — всего 12 пряностей, сушеных трав и овощей, которые буквально созданы для мяса. Они раскрывают, но не перебивают глубокий мясной вкус, делают аромат более ярким и аппетитным — тем самым шашлычным, который ассоциируется с отдыхом на природе. Кроме того, специи способствуют размягчению мяса — шашлык получается более нежным: во время маринования они проникают в волокна и сохраняют сочность внутри.
Готовая смесь особенно удобна перед поездкой на природу или дачей, когда хочется быстро замариновать мясо и не тратить время на долгие приготовления. При этом приправа подходит для свинины, курицы, баранины или говядины. Выбирайте любой вариант и не сомневайтесь в результате — будет вкусно!
Рецепт шашлыка с приправой
Классический шашлык из свинины с приправой Индана готовится очень просто. Для этого понадобится 1 килограмм мяса, 2–3 крупные луковицы, приправа для шашлыка Индана и соль по вкусу. Мясо нарезать крупными кусочками, лук — полукольцами, после чего все тщательно перемешать с 1–2 столовыми ложками приправы и солью. Лук помять руками, чтобы он дал сок. Затем оставить мясо мариноваться на 3–4 часа. После этого шашлык остается только нанизать на шампуры и обжарить на углях до румяной корочки.
Еще один вариант рецепта маринада — с добавлением кислого сока. К 1 килограмму мяса добавьте полстакана апельсинового или гранатового сока, 1–2 столовых ложки приправы Индана и соль. Тщательно перемешайте смесь и замаринуйте мясо на 3 часа. Дело за малым — поджарить шашлык на мангале.
Реклама. magnit.ru
Пока нет комментариев