Специальный сет от шеф-повара Эдуарда Хаертдинова (Nabi, Бо, «Вертинский», Хоккейный клуб «Динамо») является визитной карточкой ресторана и возможностью для гостей познакомиться с его меню и многообразием вкусов азиатской кухни.
Ресторан назван в честь неуловимой королевы пиратов Юго-Восточной Азии Мадам Вонг, жившей в XX веке. Магия авантюрных приключений, страсть к перемене мест и многочисленные путешествия настоящей Мадам Вонг превратились в концепцию гастрономических путешествий по Азии для ресторана ее имени.
Поэтому начинает московский гастрономический сет ресторана традиционная и лаконичная Япония - запеченные суши с лососем, сибасом и тунцом. Затем попробуйте Салат с филе трески и грейпфрутом под экзотическим соусом с тропическим манго.
Из горячих закусок в Tasting Menu Эдуард Хаертдинов предлагает авторскую интерпретацию индийского национального блюда - самосы. В Madame Wong гостям подадут самосы с уткой по-пекински. На десерт в фестивальном меню - облепиховый сорбет, который не только станет прекрасным завершением обеда или ужина в паназиатском стиле, но и освежит все рецепторы.
Пока нет комментариев