Семья Прокопенко часто отдыхает в Турции, и даже семейная жизнь Родиона и Анны началась с романтической поездки в Стамбул. Любовь к этой стране передалась и сыну Максиму, ведь здесь всегда красивое море, теплое солнце и вкусные фрукты. Чтобы семья не скучала по Турции, Анна старается баловать своих мужчин турецкими мандаринами, апельсинами и гранатами, которые продаются в наших магазинах круглый год.
В нашей студии «Гастрономъ» мы предложили семье Прокопенко приготовить два новых блюда: салат с креветками и цитрусовыми и трайфл с лимонным курдом. Первая закуска, легкая и освежающая, очень понравилась маме, которая следит за фигурой – готовится к пляжному отдыху в Турции. А десерт понравился всей семье, ведь он оказался не только очень вкусным, но и полезным.
Турецкие цитрусовые растут под южным солнцем, впитывая его энергию и силу. У лимонов и апельсинов насыщенный вкус, сладкий с освежающей кислинкой, мякоть сочная и упругая. Они прекрасно подходят для приготовления как десертов, так и полезных закусок, и салатов. Даже цедра у турецких цитрусовых особая.
Турецкая долма с гранатом – семейный рецепт
Один из любимейших рецептов семьи Прокопенко – турецкая долма. Гармоничное сочетание кислинки виноградных листьев и пряной мясной начинки невозможно найти в других блюдах. А если добавить несколько зерен граната, то вкус и текстура этой горячей закуски станут еще ярче. Родион с Анной превратили приготовление долмы в семейную традицию – теперь их друзья, приезжая к ним в гости, всегда ждут это блюдо на столе с непременным ассорти соусов.
Салат с креветками и цитрусовыми
Все самое лучшее, что может быть в средиземноморской диете, собрано в этом блюде: креветки, свежие цитрусовые и пряные травы. Невероятно ароматный и вкусный салат, который в жаркий день может стать и основным блюдом.
Трайфл с лимонным курдом
Трайфл — это английское блюдо, которое готовится со взбитыми сливками, заварным кремом и фруктовым соком или желе. В нашем случае в качестве фруктового наполнителя мы сделали заварной лимонный крем на основе сока и цедры лимона.
Пока нет комментариев