Лето вдохновляет: теплый воздух, аромат разнотравья, легкость в одежде и, конечно, еде. От этого сезона хочется взять максимум свободы и самых разных вкусов — вспомнить уютные итальянские кафе, колоритные испанские бары, небольшие бистро на побережье и превратить обычный день в маленькое путешествие, даже если долгожданный отпуск еще далеко.
Мясные дуэты деликатесы с европейским характером
Помочь в таком гастротуре без виз и билетов могут мясные нарезки от бренда «Мясная история» — дуэты колбас в удобной упаковке, где вкусы гармонично подобраны и дополняют друг друга.
Колбасы Сальчичон и Тоскана — это сочетание сразу двух гастрономических культур: темпераментной Испании и солнечной Италии. Сальчичон раскрывается насыщенно и многогранно: плотная сырокопченая текстура, благородная мясная глубина и яркий букет специй создают характерный вкус. Его невозможно спутать с чем-то другим — пряный, слегка пикантный, с долгим послевкусием и выразительным ароматом. Еще одна особенность деликатеса — мраморный срез с кусочками отборных мяса и шпика.
Тоскана ощущается тонко и деликатно. Мелкозернистая структура из свинины и шпика делает вкус мягким и бархатистым, а ноты мускатного ореха и белого перца добавляют изысканности. Вместе Сальчичон и Тоскана создают пару мечты — яркость и мягкость, насыщенность и элегантность.
Упаковки «Мясная история» разделены на две отдельные секции, поэтому ароматы не смешиваются, а каждый вид колбасы сохраняет собственный характер и свежесть. Можно открыть одну часть для легкого перекуса, а вторую оставить на потом — практично для долгих прогулок и поездок за город. Тонкие аккуратные слайсы уже готовы к подаче, а сама крафтовая упаковка выглядит эстетично и современно.
Сочетание и подача
С мясными нарезками «Мясная история» интересно собирать необычные закуски для пикника. Например, взять хрустящий багет, оливковую тапенаду (густой соус), печеные перцы и собрать открытые сэндвичи прямо на свежем воздухе. Сальчичон отлично сочетается с обжаренными на гриле овощами — цукини, баклажанами, томатами черри. Достаточно свернуть тонкие ломтики колбасы в рулетики, смазать сыром, добавить овощной кусочек, закрепить шпажками, и получится легкая закуска в стиле средиземноморских антипасти.
Неизменным успехом на пикнике пользуются оригинальные закуски на шпажках: ломтик Сальчичона, запеченные на углях шампиньоны, кусочек маринованного перца или корнишона. По стилю они напоминают испанские тапас — местные закуски на пару укусов, которые подаются в каждом кафе или баре.
Сырокопченая колбаса Тоскана от «Мясной истории» прекрасно подойдет для питы с розмарином и вялеными томатами. В «кармашек» питы добавьте сливочный сыр, подпеченные на огне с веточкой розмарина небольшие томаты (коктейльные или черри), добавьте ломтики Тосканы и немного руколы. Есть можно как в холодном виде, так и немного подрумянив на решетке для хруста. Еще один хороший вариант с молодым картофелем (его можно запечь на огне или заранее приготовить дома в духовке и взять с собой уже готовым), а на пикнике подавать половинки картошки с ломтиком Тосканы и соусом айоли.
Легко собрать и целое блюдо деликатесов для компании: оливки, артишоки, твердые сыры, хрустящие хлебцы, крекеры и два вида колбас «Мясная история». Выглядит эффектно, не требует сложной сервировки и позволяет каждому выбирать сочетания на свой вкус. Не бойтесь экспериментов — сырокопченые колбасы «дружат» со сладкими контрастами, их дополняют сочными фруктами и ягодами — виноградом, арбузом и дыней, персиком, смородиной, вишней или брусничным, клюквенным, яблочным соусами.
Еще больше разнообразия
Не менее выразительным получился дуэт сервелата Австрийского и Балыковой колбас от «Мясной истории». Сервелат Австрийский — это классический вкус, в котором сплелись благородный аромат копчения и гармония специй. У колбасы упругая мясная текстура, она сделана из сочной свинины, шпика и нежного куриного мяса. На срезе — зернистый рисунок, такие слайсы украсят любую мясную и закусочную тарелку.
Балыковая колбаса — сочная, насыщенная, с приятными дымными нотами. Легкое натуральное копчение, оттенки чеснока и специй делают ее особенно аппетитной на свежем воздухе. Балыковую колбасу легко узнать по характерному срезу: в нем заметны цельные кусочки мяса и шпика.
С этим мясным дуэтом можно придумать не менее яркие идеи для пикника. Например, приготовить рулетики из обжаренных баклажанов с творожным сыром и тонкими ломтиками Балыковой колбасы или конвертики из лаваша с мелко нарубленными помидорами, свежей зеленью, соусом песто и слайсами колбасы. Сервелат Австрийский отлично сочетается со свежими или овощами гриль, его можно сочетать в канапе с пармезаном и маслинами, а также класть на брускетты с мягким сыром, салатным листом и микрозеленью.
Превратить пикник в удовольствие совсем несложно, когда есть такие помощники, как вкусные нарезки-ассорти от «Мясной истории» — гармоничные сочетания и продуманные детали создают атмосферу долгожданного летнего отдыха.
Реклама. magnit.ru
Пока нет комментариев