Crema de meló - Крем-суп из дыни

Опять лето и опять жара...Вот незадача для фудфотографирования... Свет есть, желания нет что-то делать грандиозное, только легкое и освежающе. Как такие вот холодные крем-супы. Единственное, нужно приготовить их заранее и охладить в холодильнике.

Все просто. Понадобится:

1 небольшая дыня, очень зрелая
1 йогурт натуральный
сок 1/4 лимона
соль
свежемолотый белый (можно черный конечно) перец
хамон, порезать мелко (можно поджарить ломтики бекона и также мелко порезать)

Приготовление: 1. Дыню (очистить конечно, от кожицы и семян, только мякоть), йогурт, сок лимона в блендере размельчить в пюре. Посолить и поперчить. 2. Охладить в холодильнике минимум пару часов. 3. При подаче добавить хамон.

0 0

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Загрузка...

КОММЕНТАРИИ

Карина Хачатурян 26 июля 2011

сливок добавила меньше. странно, но с лимоном они у меня не свернулись - я проверила, смешав немного в чашке :)

Yuliya 26 июля 2011

не добавляйте лимон. Сливок я бы добавила чуть меньше.

Карина Хачатурян 26 июля 2011

доброго дня. простой и довольно изысканный рецепт; я уже купила дыню и хамон. как думаете, если йогурт заменить сливками, чем можно заменить лимон? мне кажется, жирные сливки придали бы более нежную, кремовую текстуру.