В современном стремительном темпе жизни особенно ценятся продукты, которые не подводят, к которым возвращаешься снова и снова, с удовольствием выбираешь уже знакомые вкусы и с интересом пробуешь новинки. Колбасы и деликатесы «Рублевский» смело можно назвать палочкой-выручалочкой в самых разных ситуациях и для любого случая. Впрочем, особого повода для них и не нужно, они сами его создают, превращая обычный бутерброд в удовольствие, семейный ужин — в теплую традицию, выезд на природу — в кулинарное путешествие.
Три кита вкуса
Вкусы и пристрастия у всех разные, но колбасы и деликатесы «Рублевский» порадуют и ценителей проверенных вариантов, и любителей оригинальных ярких новинок.
Важное направление бренда — это классика по ГОСТ. Здесь первостепенное значение имеет тот самый вкус, знакомый с детства, без лишних добавок. Например, «Докторская» и «Молочная» колбасы — нежные, с чистым мясным вкусом, подходят для завтраков и быстрых перекусов. У них аккуратный ровный срез, поэтому тонкие ломтики могут стать частью мясной тарелки или основой для рулетиков со сливочным сыром и зеленью. Их можно добавить в домашнюю пиццу, в запеченный картофель, в супы (фасолевый, гороховый).
«Ветчина для завтрака» еще один универсальный вариант: она хороша в сэндвичах, яичницах или просто с кусочком свежего багета. Также ветчина с сыром уже классическая начинка для блинчиков и тарталеток. Просто и неизменно вкусно.
Другое направление — копченые колбасы и деликатесы «Рублевского». Здесь уже появляются более сложные вкусы и текстуры. Полукопченая «Краковская» с пряным насыщенным характером подойдет для сытного ужина или пикника. Ну а ее характерную овальную форму полумесяцем не спутаешь ни с какой другой.
Буженина, карбонад, балык, грудинка, рулька порадуют ценителей аппетитных копченых нот. Благодаря рецептуре и балансу специй аромат копчения в деликатесах звучит сбалансированно и гармонично. У каждого из продуктов свой характер, текстура, оттенки вкуса — от нежных и деликатных до более ярких объемных.
Варено-копченые свиные ребра уже почти готовое блюдо: их можно подать с овощами или картофелем, и получится полноценный прием пищи. Никакого долгого стояния у плиты и траты драгоценного времени — актуально для тех, кто любит аппетитную еду, но не готов посвящать ей несколько часов.
Направление для истинных гурманов — сырокопченые и сыровяленые колбасы и деликатесы, своего рода «королевский сегмент», высокая гастрономия. «Брауншвейгская» колбаса — плотная, ароматная, с глубоким вкусом — станет частью праздничной нарезки или ингредиентом наваристой солянки, грузинского харчо, порционных канапе. «Зернистая» сырокопченая — выразительная по текстуре, с мелкими кусочками шпика и мяса на срезе, с ароматом специй и копчения. Настоящая гастропутешественница — сыровяленая шейка «Коппа». Она вдохновлена итальянскими традициями и обладает характерным ярким вкусом. «Коппа» требует длительного процесса созревания, но именно это дает благородный вкус, который покоряет с первого ломтика.
Отдельного внимания заслуживают паштеты «Рублевский», отличающиеся поистине домашним вкусом. Паштет французский с уткой — с легкой сладковатой ноткой, отлично сочетается с багетом и ягодными соусами. Вариант с шампиньонами — насыщенный и ароматный, подходит для уютных вечеров в качестве закуски на тостах, крекерах, тарталетках.
5 необычных идей с колбасами и деликатесами
Кулинария не стоит на месте и постоянно изобретает новые идеи и рецепты. Зачастую их главными героями становятся деликатесы и колбасы. Собрали 5 небанальных идей блюд, в которых они открываются еще более многогранно.
Теплые боулы с мясными акцентами
Соберите боул, где все компоненты разложены по отдельным секторам, на основе киноа, булгура или риса, добавьте запеченные овощи (тыква, брокколи, морковь) и тонко нарезанную «Краковскую» или «Брауншвейгскую». Сверху — соус на основе йогурта или тахини. Получается сбалансированное блюдо с оригинальным вкусом.
Салаты с контрастами вкуса
С «Докторской» колбасой привычно делают оливье, но можно пойти дальше в салатных экспериментах. Смешайте листья салата, запеченную свеклу или тыкву, добавьте ломтики сырокопченой колбасы и мягкий сыр. Заправка с медом и бальзамиком подчеркнет характерное копчение.
Паста с деликатесами вместо классического мяса
В сливочную или томатную пасту можно добавить обжаренные кусочки «Краковской» или «Зернистой». Они дают более яркий вкус, чем обычный фарш, и делают блюдо почти ресторанным без лишних усилий.
Скрэмблы (омлеты) по-новому
Добавьте в яйца «Ветчину для завтрака» или кусочки сосисок «Рублевские», душистую зелень, мягкий сыр и томаты. Можно подать с авокадо или салатом — получится полноценное по нутриентам и калориям блюдо.
Тапасы и закусочные тарелки
Организуйте закусочную доску в испанском стиле: сырокопченые деликатесы, паштеты, оливки, орехи, фрукты, мед. Паштет с уткой дополните инжиром или грушей, а шейку «Коппа» — выдержанными сырами и ягодами винограда. Это формат для неспешного общения и встречи друзей.
Реклама magnit.ru
Пока нет комментариев