Идиллические картинки из Южной Африки

Из морозного зимнего февраля - в жаркое февральское лето. Почти сказка, только вместо ковра-самолета - вполне реальный аэробус, за 12 часов переносящий из Европы в Южную Африку. И хотя лето здесь уже заканчивалось, плавно переходя в отнюдь не холодную осень, сбор винограда урожая 2013 года еще только предстоял. Земли в Южной Африке много, виноградники раскинулись привольно. Южноафриканскому виноделию недавно исполнилось 350 лет. Дата посадки первой лозы документально отмечена в дневнике голландского губернатора ван Рибека – 2 февраля 1659 года. Развитию виноделия в Южной Африке поспособствовал в немалой степени Нантский эдикт Людовика XIV, выдворивший гугенотов из Франции. Многие нашли прибежище в долине, носящей и поныне название Франшхоек, а с ними в долину пришли и навыки французского виноделия. Крупные винодельческие регионы поделены на более мелкие, сходные по почвам и климатическим условиям, «карманы». Внутри этих карманов многие винодельческие хозяйства располагают не только дегустационным залом, но и рестораном, иногда даже не одним. Меню не утомляют объемом, зато каждое блюдо радует вкус и обоняние свежестью продуктов и искусной простотой приготовления. Никакого перечня 30-ти компонентов, которые насилу различишь в крошечной, на один укус, порции. Рыба – так рыба, мясо – так мясо. Как это хорошо, как это по-настоящему, честное слово! Выехав рано утром из Кейптауна, мы через пару часов добрались до чудесного белого Стелленбоша, из городов Южной Африки уступающего в возрасте только Кейптауну. Стелленбош, город и одноименный винодельческий регион, обязаны своим существованием и названием губернатору ван дер Стелу, двинувшемуся вглубь континента от мыса Доброй Надежды. Городской музей представляет собой 3 дома с сохраненной обстановкой разных периодов существования Стелленбоша – от голландцев - первопроходцев до английского губернатора времен королевы Виктории.