Рис по-монастырски
Сложность: средне
Порций: 1
рис белый длиннозерный – 200 г
черный перец молотый, соль – по вкусу
томатная паста или соус – 1 ст. л.
зелень сушеная (петрушка, укроп, сельдерей) – по 1 ч. л.
морковь – 2 шт. средних
масло растительное – 2 ст. л.
лук репчатый – 2 шт. средних
Шаг 1
Рис промыть в семи водах, залить кипящей водой в пропорциях 1:2, варить 10 минут, чтобы рис был рассыпчатый. Откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде обжарить на масле мелко нарезанный кубиками лук до золотистого цвета. Добавить отваренную и натертую на крупной тёрке морковь, томатную пасту, перемешать. Добавить рис, зелень, перец, соль. Подавать лучше горячим.