Салат с мясом криля и макаронами
Попробуйте приготовить салат с мясом криля и макаронами. Салаты с пастой – это так по-итальянски! Вы можете использовать не только бабочки-фарфалле, но и любую другую некрупную пасту. Очень красивые салаты получаются с мелкими разновидностями – орзо или птитимом. А помидоры черри можно дополнить другими овощами, например, огурцами и сладким перцем. Углеводы пасты для баланса необходимо дополнить белком. В нашем рецепте это сочное мясо криля, но можно поэкспериментировать и с запеченной куриной грудкой, и с консервированным тунцом, и даже с отварными яйцами. Оливки добавят салату ярких кисловато-соленых акцентов, и не забудьте про зелень при подаче!
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 25 мин
Доп. время: 2 ч
Ккал: 386.72 ккал/порция
Б/Ж/У: 11.69 г/16.11 г/48.40
250 г пасты фарфалле
1 банка (105 г) мяса криля
200 г ассорти помидоров черри
100 г оливок
3 ст. л. оливкового масла
Шаг 1
Вскипятите 1,5 л воды, посолите и отварите пасту согласно инструкции на упаковке, примерно 8 мин. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости и остудите.
Шаг 2
Помидоры черри разрежьте на 2 части. Оливки нарежьте кружками. Выньте мясо криля из банки и разомните вилкой.
Шаг 3
В большом салатнике соедините пасту с помидорами, оливками и мясом криля. Приправьте свежемолотым черным перцем, полейте оливковым маслом и перемешайте.
Шаг 4
Затяните салатник пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 ч. По желанию перед подачей посыпьте измельченным базиликом или петрушкой или украсьте микрозеленью.
В таком итальянском салате будет здорово смотреться смесь черных и зеленых оливок, каперсы и вяленые помидоры. Выбирайте что-то одно или добавьте всего понемногу!
Достаньте салат из холодильника за 20-30 минут до подачи, чтобы он согрелся до комнатной температуры.
На 100 г: белки 5,02 г (6,28% суточной нормы)
• жиры 6,60 г (7,33%)
• углеводы 19,43 г (11,57%)
• ккал 156,55 (8,70%)
• натрий 147,03 мг (10,14%)
• общий сахар 1,13 г (2,26%)
• НЖК 0,92 г (4,60%)
• пищевые волокна 1,46 г (4,87%)