Овсяноблин с сыром
Сложность: легко
Порций: 1
Подготовка: 10 мин
Готовка: 10 мин
Ккал: 1001.14 ккал/порция
Б/Ж/У: 59.48 г/56.13 г/75.33
Для блина
цельнозерновые овсяные хлопья – 40 г
яйцо – 2 шт.
помидоры черри – 5 шт.
соль 1 щепотка(и)
творожный сыр – 30 г
молоко – 50 мл
растительное масло – 10 мл
петрушка – 4 веточки
Для подачи
красная рыба – 100 г
твердый сыр – 30 г
огурец свежий – 1 шт.
цельнозерновой хлеб – 1 ломтик
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для правильного овсяноблина с сыром. Овсяные хлопья положите в чашу блендера и измельчите в мелкую или крупную крошку (как больше нравится).
Шаг 2
К овсяной массе добавьте молоко и яйца, а затем взбейте блендером до получения однородной массы. Всыпьте соль по вкусу и еще раз перемешайте ложкой.
Шаг 3
Петрушку вымойте и обсушите, срежьте жесткие стебли. Листики очень мелко нарежьте острым ножом. Добавьте в подготовленное тесто и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Тесто накройте крышкой и дайте настояться около 20 минут. Хлопья набухнут и немного увеличатся в размере. Тесто также можно сделать с вечера, чтобы ускорить процесс.
Шаг 5
Сковороду с антипригарным покрытиям разогрейте с небольшим количеством растительного масла. Влейте тесто и жарьте блин с одной стороны до румяной корочки.
Шаг 6
Затем блин аккуратно переверните лопаткой на другую сторону и жарьте еще 2 минуты под крышкой. Он должен хорошо зарумяниться снаружи и пропечься внутри.
Шаг 7
Помидоры черри вымойте и обсушите, а затем разрежьте кружками. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Блин при помощи лопатки переверните обратно румяной стороной вниз.
Шаг 8
Половину блина посыпьте большей частью тертого сыра и положите кружки черри. Накройте верхней половинкой блина, посыпьте оставшимся сыром. Жарьте под крышкой 1 минуту.
Шаг 9
Блин аккуратно переложите на тарелку и подавайте горячим. Для подачи нарежьте огурец овощечисткой на тонкие полоски. Сверните розочкой. Положите на хлеб, смазанный творожным сыром. Распределите кусочки красной рыбы.