Паста с лососем в сливочном соусе

26 июля 2026 г.

Порций: 2

Готовка: 1 ч

паста лосось второе блюдо авторская кухня сливочный соус
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

спагетти 160 гр

филе лосося 60 гр

сливки 30% 100мл

лук шалот 10 гр

куриный бульон 100 мл

чеснок 10 гр

шпинат - 20 гр

растительное масло 10 гр

икра тобико 5 гр

мускатный орех щепотка

копченая паприка щепотка

тимьян щепотка

соль по вкусу

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Налейте в кастрюлю холодную воду и доведите её до кипения. Добавьте щепотку соли и макаронные изделия, затем откиньте в дуршлаг и слейте воду. Время приготовления спагетти указано на пачке.

Шаг 2

Мелко нарежьте лук шалот, чеснок и шпинат. Нарежьте кубиками 1,5 см на 1,5 см филе лосося.

Шаг 3

На раскаленной сковороде обжарьте чеснок, тимьян, лук-шалот и лосось вместе с растительным маслом несколько минут.

Шаг 4

Добавьте в сковороду куриный бульон, специи и спагетти. Залейте сливками и добавьте шпинат.

Шаг 5

Выпаривайте сливки до состояния соуса, постоянно помешивая.

Шаг 6

Смешайте готовые спагетти со сливочным соусом и лососем и прогрейте на сковороде еще пару минут.

Шаг 7

Готовую пасту выложите на тарелку и сверху украсьте икрой тобико и зеленью по желанию.

Шаг 8

Приятного аппетита!

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Как приготовить домашнюю пасту за 10 минут

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

Паста в сливочном соусе

Паста в сливочном соусе… Произнесите эту фразу, и вы сразу же почувствуете нешуточный аппетит, а также непреодолимое желание бежать на кухню, чтобы воплотить идею в жизнь. Тем более, что сделать такую пасту можно легко и очень быстро: с подготовкой всех немногочисленных ингредиентов процесс займет не более 30 минут. Главная же «фишка» нашего сливочного соуса — грецкие орехи, которые не только делают его текстуру более интересной, а аромат насыщенным, но и значительно обогащают вкус, добавляя в него легкую горчинку и особую теплоту.

Паста со шпинатом в сливочном соусе

Паста со шпинатом в сливочном соусе — блюдо необыкновенно вкусное, но при этом очень простое и быстрое в приготовлении. Судите сами! Пока варится паста, вы вполне успеете приготовить соус, ведь шпинат не требует длительной варки. А затем просто соедините все, прогрейте и подайте на стол, посыпав тертым сыром и кедровыми орешками. Отличный вариант для ужина в будни, особенно летом, когда долго стоять у плиты совершенно не хочется! В холодный же период года такая паста со шпинатом в сливочном соусе отлично согреет, насытит и подарит приятные воспоминания о солнечных днях и незабываемых путешествиях.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru