Стейк лосося с пюре из цветной капусты
Сложность: легко
Порций: 1
Подготовка: 15 мин
Готовка: 10 мин
стейк лосося 180 г
масло оливковое 30 г
корн 5 г
цветная капуста 30 г
сливки 35% 5 мл
лайм 10 г
Шаг 1
Лосось обжарить на гриле до золотистой корочки и довести до готовности в духовке при 180 °С, 5 минут.
Шаг 2
Для приготовления пюре из цветной капусты, отварить соцветия в подсоленной воде, 4-5 мин. Измельчить в блендере до однородности. Добавить сливки. Взбить. Довести смесь до кипения и остудить.
Шаг 3
На плоской тарелке выложить овощное пюре и немного размазать лопаткой. На пюре положить стейк лосося. Украсить листочками корна и положить обожжённую дольку лайма.