Тушеная курица по-табасарански
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 1 ч
Куриные бедра - 1 кг
Помидоры - 2 шт.
Черный молотый перец "Роллтон" - по вкусу
Приправа универсальная Ролтон "12 овощей и трав" - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт.
Вода или куриный бульон - 0,5 л
Растительное масло для обжарки - 1-2 ст. л.
Шаг 1
Куриные бедрышки помойте, репчатый лук нашинкуйте, помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и порежьте кубиками.
Шаг 2
Сковороду с высокими стенками и толстым дном разогрейте и на растительном масле обжарьте куриные бедрышки до появления золотистой корочки. Затем добавьте репчатый лук и томаты. Жарьте с ними мясо в течение 5-7 минут.
Шаг 3
Как только лук начал приобретать золотистый цвет, влейте в сковороду холодную воду или куриный бульон (кому как больше нравится). Жидкость должна закрывать мясо на 5 см. сверху.
Шаг 4
Как только вода или бульон в сковороде начнут закипать, добавьте в нее чайную ложку приправы "12 овощей и трав", посолите поперчите и тушите 30-40 минут.