Намазка из чечевицы
Намазка из чечевицы — легкая вегетарианская закуска, которой вы найдете тысячу и одно применение! Намазка прекрасно подойдет для завтрака — например, продегустируйте ее на тонких бородинских хлебцах или заверните в тонкий лаваш. Оранжевая чечевица, которую я использую в рецепте, богата растительным белком, а значит, хорошо насытит и зарядит организм энергией без ощущения лишней тяжести в желудке. А приправа карри, входящая в состав бобовой пасты, усилит ее цвет и придаст закуске восхитительный пряный аромат.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 1 ч
Чечевица желтая/оранжевая
1 средняя морковь
100-200 г цветной капусты
3 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. порошка красного перца
карри (по вкусу)
соль (по вкусу)
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 2
Помыть, почистить, мелко порезать или натереть морковь.
Шаг 3
Приготовить чечевицу в соответствии с инструкцией на упаковке (промыть, залить водой 1:2, довести до кипения, убавить и варить 10-15 минут). Слить чечевичный отвар в чашку.
Шаг 4
Все сложить в одну глубокую миску, добавить томатную пасту, лимонный сок, перемешать (при необходимости вливать чечевичный отвар для достижения нужной консистенции. Добавить цветную капусту. Перемешать. Добавить соль, специи.
Шаг 5
Получившуюся массу взбить в миксере.