Капкейк с яблочно-амареттовым штрейзелем
Сложность: средне
Порций: 1
360 г муки
120 г сметаны пониженной жирности
120 г молока
180 г коричневого сахара Мистраль
60 г сливочного масла комнатной тем-ры
60 г кримчиза пониженной жирности
150 г мелко нарезанного яблока
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соды
1/4 ч. л. соли
2 ст. л. амаретто
1 большое яйцо
1 ч. л. ванильного сахара
1 ст. л. муки
Для украшения используем шоколад и орехи
Для штрейзеля:
2 ст. л. коричневого сахара Мистраль
1/4 ч. л. корицы
2 ст. л. масла
2 ст. л. муки
Шаг 1
Для приготовления нам потребуются следующие продукты.
Шаг 2
Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду и соль вместе в миске. В миске миксера смешать сахар, крем чиз, масло, взбить на высокой скорости. Добавить амаретто, ваниль, яйцо и взбить на средней скорости, до полного соединения. Соединяем вместе сметану и молоко в миске. Яблоко мелко покрошить и с 1 ст. л. муки перемешать. Добавить мучную и сметанную смеси попеременно в сахарную смесь, начинать и заканчивать мучной смесью! Перемешивать только, чтобы смеси соединились! В конце добавить яблочно-мучную смесь.
Шаг 3
Распределить тесто равномерно по формам. Примерно выходит 12 кексов. Для приготовления штрейзеля соединить все ингредиенты в миске комбайна и на режиме "пульс" сделать крошку, можно слегка подморозить! Распределить штрейзель равномерно по капкейкам. Выпекать при 180 градусах примерно 20-25 минут. Остудить на решетке около 15 минут.
Шаг 4
Для украшения растопить молочный шоколад на водяной бане, украсить капкейки по своему вкусу. Приятного чаепития!