Салат из гречневой лапши с огурцами, редисом, арахисом и соевой заправкой

Name: Салат из гречневой лапши с огурцами, редисом, арахисом и соевой заправкой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 300 г гречневой лапши; 6 хрустящих огурчиков среднего размера; 1 средний пучок редиса; 100 г жареного соленого арахиса; 40 мл соевого соуса Kikkoman; 40 мл соуса понзу Kikkoman; 1 ч. л. тертого свежего имбиря; 1 маленький пучок зеленого лука; 1 ст. л. рисового или белого винного уксуса; хлопья чили

gastronom

15 апреля 2021 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 20 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

300 г гречневой лапши

6 хрустящих огурчиков среднего размера

1 средний пучок редиса

100 г жареного соленого арахиса

Для заправки

40 мл соевого соуса Kikkoman

40 мл соуса понзу Kikkoman

1 ч. л. тертого свежего имбиря

1 маленький пучок зеленого лука

1 ст. л. рисового или белого винного уксуса

хлопья чили

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки смешайте понзу, соевый соус, уксус, тертый имбирь и хлопья чили по вкусу. Очень тонко нарежьте зеленый лук и добавьте в заправку. Поставьте в холодильник на 15 мин.

Шаг 2

Сварите гречневую лапшу согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде – лапша должна остаться упругой. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и обсушите.