21 июля 2021 / gastronom

Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом

Роллы из цукини не требуют особого дополнения. Но при желании к ним  можно приготовить гарнир, например, рис.

5/5
Голосов: 1
Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 3 средних цукини
  • 400 г говяжьего фарша
  • 200 г творога зерненого «Савушкин» 5%
  • 5 ст. л. тертого твердого сыра
  • 2 яйца
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 5 веточек базилика
  • оливковое масло
  • сушеные хлопья чили
  • соль, свежемолотый черный перец
Для соуса:
  • 500 г измельченных помидоров в с/с
  • 1 средняя луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ч. л. сушеного орегано
  • оливковое масло
  • соль, черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, шаг №1
Зерненый творог откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, шаг №2
Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости, 3–4 мин.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, шаг №3
Добавьте в сковороду фарш и жарьте, разбивая комочки лопаткой, 7 мин. Приправьте солью и перцем, добавьте чеснок и хлопья чили, перемешайте. Переложите фарш в миску и остудите.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, шаг №4
К фаршу добавьте яйца, творог и половину тертого сыра. Мелко нарежьте петрушку и смешайте с начинкой.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, шаг №5
Приготовьте соус. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом и обжарьте лук и чеснок до мягкости, 3–4 мин. Добавьте помидоры и орегано, посолите, поперчите и готовьте на медленном огне 15 мин.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, шаг №6
Цукини нарежьте вдоль очень тонкими ломтиками. На каждый ломтик цукини положите по ложке начинки и сверните.
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, шаг №7
Уложите роллы швом вниз в форму для запекания и залейте томатным соусом, посыпьте оставшимся тертым сыром. Поставьте в духовку, разогретую до 200 °С, и запекайте 25–30 мин. Перед подачей посыпьте роллы мелко нарезанным базиликом.
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Устройство
Источник
Савушкин продукт
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев