Кета: описание продукта
Наиболее распространенный и массовый вид дальневосточных лососей Oncorhynchus keta, который водится по берегам Тихого океана, а единичные особи поднимаются в Лену, Яну, Индигирку и Колыму. Наиболее ценится кета осеннего лова – она крупнее (до метра в длину и до 10 килограммов веса) и вкуснее (содержание жира в ней доходит до 12%). Летняя кета (амурская, анадырьская) вырастает всего лишь до 80 сантиметров и весит обычно не более 2-3 килограммов.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев