21 августа 2010 / Юлия

Варенье из дыни и малины с бальзамико.

Я очень люблю дыню и свежую малину, а вот малиновое варенье не люблю совсем.... вернее не любила, пока не попробовала это сочетание:) Для этого варенья я использовала вот такой соус Консистенцию он имеет вот такую 900 г мякоти дыни 300 г малины 150 г сахара 2 ст. л. сиропа гренадин 2 ч. л. бальзамического соуса сок 1 лимона Половину мякоти дыни нарезать небольшими кубиками. Вторую половину измельчить в блендере вместе с малиной, протереть через сито. Перемешать дынно-малиновое пюре с кубиками дыни и сахаром. Довести смесь до кипения, варить 5 минут все время помешивая, снять с огня, остудить, накрыть и убрать в холодильник на ночь. Утром добавить гренадин, лимонный сок, довести до кипения и варить 15-20 минут на среднем огне, всё время аккуратно помешивая. Добавить бальзамический соус, варить 5-7 минут или до желаемой густоты, снять с огня, пробовать охлажденным:) От соуса варенье загустело, вот на лопатке еще горячее, а кусочки дыни стали прозрачными. После добавления гренадина получается очень красивый цвет, который от соуса становится не таким красивым, появляется коричневый оттенок. Бальзамик во вкусе не чувствуется, только легкая нотка. Сахара положила мало, т. к. дыня очень сладкая была. В горячем виде мне вкус не очень понравился, но когда оно остыло... ну вот просто преобразилось! Очень вкусное! С сыром особенно) идея: scarnity76

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Варенье - рецепты

Варенье - рецепты

Варенье считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
16 сентября 2011

Сварила по этому рецепту варенье. У меня и вид от картинки и думаю вкус то же отличается. Скажите, а принципиально сорт дыни? Я брала колхозницу. И еще вопрос про столовые приборы у вас на фото, если не секрет где купили и что за марка? уж очень нравится)

14 января 2011

Очень понравился ваш ресурс. Вот еще полезные сайты: видеоохрана здесь, продукция для офиса и лучший выбор ручек, строительная тема, коляски и кроватки для малышей, предложения замене дверей и окон покраска и оклейка стен. Самые лучшие магазины все от молотка до дрели, перфоратор, тостеры и блендеры, электрочайники, ресурсы о здоровье сердечнососудистые заболевания и болезни нервной системы, сотовые в интернет-магазине мобила, самая удобная мебель тумбочки под телевизор, увлажнители воздуха. Разные увлечения коллекционные машины и старинные книги, и еще необычный ресурс эксклюзивные изделия.

29 октября 2010

скачать фото рамки фотка очень красивая Спасибо

Юлия Юлия 27 августа 2010

Спасибо огромное!

не могу удержаться - очень красивые фото