Обязательно есть всем, чтобы снизить уровень холестерина

Как растительный белок побеждает ЛПНП

Соевые бобы могут стать той находкой, которую вы давно искали для замены статинов. Соя помогает не только контролировать, но и снижать общий уровень холестерина. Как? – спросите вы.

В ходе исследования ученые после тестирования 19 видов соевой муки, предназначенной для имитации пищеварения, обнаружили что два растительных белка в соевых бобах: глицинин и B-конглицинин помогают привести в норму уровень холестерина. Научный факт подтвержден итогами длительной работы с пациентами из группы риска.

В рационе почетное место отведите сое

Профессор Эльвира де Меджи из университета в Иллинойсе привела свои выводы: «Наши эксперименты показали, что пептиды переваренных соевых бобов смогли снизить накопление липидов на 50-70%, что очень важно. Это сопоставимо со статинами, которые снижали его на 60%. В диете жителей разных стран соя должна занять достойное место».

По словам руководителя проекта Меджи, результаты, достигнутые учеными, свидетельствуют о том, что «потребление отдельных сортов сои может регулировать гомеостаз холестерина и ЛПНП. Следовательно, способствовать профилактике атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний».