2 марта 2012 / Ольга Родионова

Обед в офисе - салат из пасты с креветками, салат из мяса, салат из малосольного лосося

На самой короткой рабочей неделе предлагаем готовить на обед быстрые и полезные салаты, поскольку впереди – три дня праздников, на которых вы наверняка не будете себя ни в чем ограничивать.
  • Обед в офисе - салат из пасты с креветками, салат из мяса, салат из малосольного лосося

Понедельник

Теплый салат из пасты с креветками
Этот постный салат лучше всего готовить с пастой небольшого формата — перьями, бантиками, рожками или ракушками. Собрать салат можно непосредственно перед едой: прогреть пасту с креветками в микроволновке, а затем добавить нарезанные овощи с заправкой.

Что нужно:

  • 175 г короткой пасты
  • 250 г очищенных креветок
  • 200 г помидоров черри
  • 1 сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • свежие листья тимьяна
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль

Для заправки:

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • свежемолотый черный перец
  • лимонный сок

Что делать:
Пасту отварить в кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Пока варится паста, в сковороде разогреть оливковое масло, обжарить очищенные зубчики чеснока, затем бросить листья тимьяна, креветки и, помешивая, быстро обжарить все вместе. Обжаренные креветки соединить с отваренной пастой.

Перец очистить от семян и нарезать полосками или небольшими кубиками. Помидоры разрезать дольками. В тарелку выложить пасту с креветками, добавить перец и помидоры. Смешать все ингредиенты для заправки и сбрызнуть салат. Перемешать, поперчить и подавать в теплом виде.

Вторник
Во вторник предлагаем пообедать на работе салатом из мяса. Для легкого варианта заправки замените майонез йогуртом без добавок.

Салат из запеченного мяса
Время: 1 час
Книги Гастронома: рецепты вкусной и здоровой жизни

 

Среда
Салат из малосольного лосося с зеленью и ржаными сухариками – чудесный предпраздничный вариант офисного обеда. Для постной версии блюда замените лосось креветками, а в качестве заправки используйте растительное или оливковое масло.

Салат из малосольного лосося с ржаными сухариками
Время: до 30 мин
Книги Гастронома: рецепты вкусной и здоровой жизни

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»/А.Подгорных

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев