25 декабря 2015 / gastronom

Салат из запеченного мяса

25 декабря 2015 / gastronom
  • Салат из запеченного мяса

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • любое запеченное мясо или птица, филе без кожи и костей – 400 г
  • спелое авокадо среднего размера – 1 шт.
  • натуральный густой йогурт – 3-4 ст. л.
  • горчица по вашему вкусу – 1 ч. л.
  • сок половины лимона
  • готовый хрен – 1 ч. л.
  • маленький перец чили средней остроты – 1 шт.
  • маленький пучок зеленого лука
  • средние соленые огурцы – 2 шт.
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо нарежьте небольшими кусочками или разберите руками на волокна. Если у соленых огурцов жесткая кожура, очистите ее. Огурцы нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть очистите от кожуры, нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком. Зеленый лук нарежьте очень тонко.

Шаг 3

Для заправки измельчите чили (с семенами или без), смешайте с йогуртом, хреном и горчицей.

Шаг 4

Перемешайте птицу с заправкой, добавьте последовательно зеленый лук, огурцы и авокадо. С авокадо перемешивайте аккуратно, чтобы кубики не превратились в кашу. При желании приправьте солью, поставьте на 15–20 мин. в холодильник и подавайте. При желании этот салат можно выложить слоями, порционно.

Кстати

 

 

Дорогие друзья, с радостью представляю вам новый авторский проект «Академия легких десертов»
Здесь мы будем творить настоящие кулинарные чудеса – десерты, которые не только не повредят вашей фигуре, но и пойдут на пользу здоровью. Присоединяйтесь!

Кстати

Для заправки вы можете просто смешать горчицу с хреном, добавить лимонного сока и любого растительного масла по вкусу. Если вы любите солоноватый вкус в салатах, а огурцов вам покажется недостаточно, порубите в салат немного каперсов, оливок или маслин. Или наоборот – соленые огурцы можно заменить на свежие.

Время подготовки

15 мин

Время готовки

15 мин

Количество порций

4-6

Сложность приготовления

легко

Технология

Запекание

Источник

Книги Гастронома: рецепты вкусной и здоровой жизни

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»/ Т.Шкондина

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Ростбиф

Ростбиф

Ростбиф (англ. Roast beef — запеченная говядина) — блюдо английской кухни, которое ...

Салаты с авокадо

Салаты с авокадо

Различные салаты с авокадо – лучший выбор для знакомства с этим замечательным фруктом. Совсем ...

Запечённое мясо

Запечённое мясо

Мясо, запеченное куском, – не только вкусное, но и очень «нарядное», праздничное, ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification

Должно быть оооочень вкусно! Спасибо!

Аль Пачина Аль Пачина 8 июня 2012

Супер салат))) Спасибо за рецепт!!

Kaleo 4 мая 2012

Вместо мяса брала копченую курицу. Вместо соленых огурцов - маринованные. Безумно вкусно. Очень удачная заправка для салата в рецепте.

Гость 9 января 2012

Просто, быстро и вкусно! После праздничного застолья остались кое-какие продукты, вот тут и пригодился этот рецепт. Правда мясо я использовала не запеченное, а отварное, куриную грудку, но вкус это совершенно не испортило! Спасибо за рецепт!