4 марта 2008 / Виктор Симаков

Как правильно поститься. Великий пост

Приближается Великий пост. Какую роль он играет в жизни православного человека? Какой смысл вкладывает церковь в понятие поста? Как правильно поститься? На эти вопросы мы попросили ответить священника
храма иконы Божьей Матери Живоносный источник в Царицыне Михаила Потокина.
  • Как правильно поститься. Великий пост
  • Как правильно поститься. Великий пост 2
  • Как правильно поститься. Великий пост 3
  • Как правильно поститься. Великий пост 4

gastronom.ru: Для чего установлено правило поста, в чем его польза?

Надо сказать, что правило поста очень древнее: мы читаем о нём ещё в Ветхом завете, а в Новом завете пример нам даёт сам Христос, который после крещения сорок дней постился, отказываясь от всякой пищи. Почему существуют постные самоограничения? Одна из причин в том, что у человека – двоякий состав: он состоит из тела и души, которые находятся в неразрывном единстве. Наши духовные способности могут быть расширены, обострены тогда, когда мы сдерживаем те или иные телесные потребности. Пост способствует углублению духовной стороны жизни. Надо понять, что это не просто период, когда мы не едим каких-то определённых продуктов, иначе бы он ничем не отличался от обычной диеты (хотя, разумеется, воздержание в пище никогда и никому не вредило). Пост – это время покаяния, молитвы и воздержания, причём не только воздержания в еде. Это особое состояние души, в определённой степени – духовный подвиг. Именно поэтому многие стремятся исповедоваться именно в Великий пост.

Наряду с ограничением в пище следует воздержаться от некоторых других телесных удовольствий, от просмотра каких-то зрелищ, например развлекательных телепередач, - иначе какой смысл поститься?

Воздержание в пище – лишь часть духовной работы, без остальных составляющих она не имеет смысла – как не имеет смысла заправка для салата без самого салата. В пост следует бывать в церкви: там читаются особенные, очень красивые великопостные службы, а в молитвенных текстах раскрывается смысл поста. Рационально объяснить сам феномен поста невозможно. Мы живём опытом и только в опыте постигаем суть тех или иных явлений. Вы не сможете объяснить, что такое «соль» человеку, который ни разу соль не пробовал. Так же нельзя понять, что такое пост, если не попробовать поститься. Когда мы получаем этот опыт, когда наше сердце его чувствует, тогда уже не надо объяснять, зачем он нужен, как правилно поститься, что он нам даёт, а чего не даёт.

gastronom.ru: Многие люди допускают для себя более мягкие формы поста. Допустим, человек не ест мяса, не ест масла и яиц, а вот от молока не может отказаться. Как к этому относится церковь?

Каждый человек знает свою меру. И, безусловно, даже малое ограничение даст свой плод. Если мы хотим большего плода, естественно, наши ограничения должны быть больше. Но, опять-таки, всё это должно быть сообразно нашему общему духовному состоянию.

Если человек просто ограничит себя в еде, а в остальной его жизни ничего не изменится, наверное, особого смысла такой пост не имеет.

Если же он ведёт жизнь сообразно посту, отказывается от просмотра весёлых телепередач, читает духовную литературу, но при этом позволяет себе небольшие поблажки в еде (например, пьёт молоко), церковь вряд ли посчитает это великим грехом; здесь главное – это готовность человека к отречению (хоть и к малому), а не формальное соответствие его возможностей и догматических требований.

gastronom.ru: Представим себе ситуацию. Человек постился несколько недель, а потом не выдержал и сорвался – наелся творога или мяса, выпил кефира. Прошло два-три часа – и вот он уже жалеет об этом. Что ему делать в таком случае?

Есть слова Христовы: «Сколько раз падаешь – вставай». Если человек нарушил правило поста, он может продолжить поститься. Бывают разные обстоятельства, да и сила воли не у всех одинаковая. Возобновить пост в данной ситуации даже труднее, чем просто соблюдать его, не срываясь, ведь морально человек себя уже приговорил к отказу от духа и буквы поста.

Наши с вами усилия никогда даром не пропадают. Каждое новое усилие пойдёт нам на пользу, даже если перед этим мы оступились. Встать после падения труднее, чем стоящему ходить.

Мы же знаем, что человек способен осознать свою ошибку. Мы, разумные существа, покорившие вселенную, и вдруг не можем смирить нашего желудка, который едва ли не заслоняет для нас всю эту вселенную! Увидеть свою слабость и преодолеть её – это и есть проявление силы нашего духа. Вот один из результатов поста: мы осознаём свою земную, слабую природу и учимся её преодолевать, обретаем силу в вере.

gastronom.ru: Пост соблюдать легко или тяжело?

Человеку несведущему нередко кажется, что поститься очень тяжело. На самом деле это вовсе не так. Люди, которые отказываются на время от пищи, нередко говорят о хорошем самочувствии во время поста. Врачи-диетологи вам скажут, что человеку иногда полезно ограничивать себя в пище. В одном из стихир говорится о «посте приятном». Это не случайно: пост как духовное делание должен доставлять радость человеку. А Христос говорит о том, что не стоит показывать горькое лицо, наоборот – умой лицо, сделай его светлым, радостным, это ведь время радости.

Что такое Масленица и как она связана с Великим постом? Сколько дней продолжается Великий пост? На эти вопросы отвечает Михаил Потокин, священник храма в честь иконы Божьей Матери Живоносный источник в Царицыне.

gastronom.ru: Перед началом Великого поста отмечают заговенье – Масленицу. Какой смысл имеет неделя заговенья? Дело в том, что в состояние поста мы входим постепенно. В церкви за несколько недель до Великого поста звучат специальные песнопения. Масленица, или масленичная неделя, – судя по названию, это неделя, когда едят масло. А в церкви её называют Неделей о Страшном суде, во время этой недели вспоминается Страшный суд – как все люди будут воскрешены и судимы Господом сообразно их поступкам и мыслям.

Заговение – это ещё не пост, однако мясную пищу мы уже не едим. Если в непостное время постными днями считаются среда и пятница, то неделя заговения – сплошная, и среда и пятница ничем не отличаются от других дней. Последнее воскресенье перед постом называется Прощёным Воскресением. Это замечательное свойство поста: его нельзя совершать без примирения. Без него наши духовные труды будут напрасны. В этот светлый день в церкви читаются специальные молитвы, в которых церковь благословляет постящихся, чтобы путь поста принёс добрые плоды.

Народное и церковное восприятие этой недели несколько отличаются друг от друга. В народе отмечают проводы зимы, в том числе блинами и икрой, нередко наедаются ими до отвала. Однако, если вы действительно серьёзно готовить к посту, помните: всё хорошо в меру.

Весёлые праздники и широкие гуляния, с церковной точки зрения, не очень уместны (хотя в России зачастую это правило не соблюдается).

gastronom.ru: Интересный и для многих неясный вопрос: сколько дней продолжается пост? Строго говоря, пост продолжается сорок дней. Вы спросите: как же сорок, когда семь недель, значит должно быть сорок девять? На самом деле не семь недель, а шесть без двух дней.

В конце шестой недели отмечается Суббота Праведного Лазаря и Вербное воскресенье – они не относятся к Великому посту. В Лазареву субботу дозволяется покушать икру, а в Вербное воскресенье – и рыбу.

Потом начинается Страстная седмица (Страстная неделя), которая как бы присоединяется к посту. Смысл этой недели – воспоминание о страданиях Христовых, так что в эту неделю мы, безусловно, снова постимся. Многие в Страстную неделю стараются поститься строже: это зависит уже от личного благочестия, от стремления быть сопричастным событиям последних дней земной жизни Христа.

gastronom.ru: В конце Страстной недели празднуется Пасха. Какая связь между постом и Пасхой? Связь неразрывна: пост – это, кроме всего прочего, подготовка к Пасхе. Если, допустим, я иду на торжество к какому-то человеку, который мною любим, естественно, что я готовлюсь к этому событию, покупаю подарок, думаю о том, что я скажу ему. Подготовка к событию свидетельствует о нашем к нему отношении: если оно важно для нас, мы к нему и готовимся серьёзно.

Безусловно, Пасха является огромным событием для верующих людей – это Воскресение Христово, и готовимся мы к принятию Пасхального торжества именно постом, поэтому не может существовать пост отдельно от Пасхи.

От каких продуктов отказываются православные люди в Великий пост? одобряет ли церковь соевое мясо, морепродукты и вино? Как соблюдают пост священнослужители? На эти вопросы отвечает Михаил Потокин, священник храма в честь иконы Божьей Матери Живоносный источник в Царицыне.

gastronom.ru: От какой пищи должен воздерживаться православный человек в Великий пост? Существовали разные традиции соблюдения поста. Однако есть и общепринятая в православной церкви в настоящее время практика Великого поста, которая предписывает воздерживаться от пищи животного происхождения, под которой понимается мясо зверей, птиц и рыб. Остаются овощи, фрукты, крупы, орехи, мёд и вся остальная растительная пища. Это требования строгого поста: Великий пост считается строгим (есть ещё и нестрогие, например, Петровский, во время которых рыба не возбраняется).

gastronom.ru: Почему именно продукты животного происхождения считаются нежелательными? Мне кажется, что употребляя пищу животного происхождения, мы едим себе подобных, проявляя свою земную природу, плотское начало в себе. Пост же в символическом плане связан с ветхозаветным повествованием о жизни до грехопадения. В земном раю люди не употребляли зверей, ведь первозданная природа не знала самоуничтожения. В этом смысле отказ от пищи животного происхождения очищает нас и возвышает человеческую природу.

Раньше пост казался людям столь естественным явлением, что в Москве в постные дни закрывались все мясные лавки. Но это не значит, что наступали голодные времена. Если почитать литературу о старой Москве – Гиляровского или Шмелёва – мы поймём, что пост отнюдь не означает гастрономического однообразия. В ход шли соленья, варенья, разные заготовки, сытные овощные блюда – ведь растительная пища очень разнообразна!

К тому же спрос на постные продукты в современном обществе рождает многообразное предложение. Почти в каждом магазине – прилавок с постными продуктами, почти в каждом ресторане – постное меню, даже фастфуды как-то стараются соответствовать ситуации.

gastronom.ru: Правило поста исключает мясные продукты – это мясо млекопитающих и птиц - и рыбу. Между тем сейчас в России едят моллюсков, ракообразных, а выезжающие в Индокитай туристы не прочь попробовать сушёных насекомых или блюда из змей

У нас в России такие продукты появились относительно недавно, раньше не было практики употреблять их в пищу. Если подходить к этому вопросу формально, то различные гады, насекомые, нерыбные продукты моря и не запрещены традицией, и в то же время не разрешены, даже относительно лягушачьих лапок никаких правил не существует. Всё должно определяться вашей совестью, вашим нравственным чувством, ведь – это время воздержания. Можно, конечно, не есть в пост курицу, но объедаться мидиями. Только подумайте сначала, позволит ли вам так поступать ваша совесть.

gastronom.ru: Некоторые люди отказываются не только от животных продуктов, но и от их заменителей: не едят соевого мяса вместо настоящего, маргарина вместо масла, считают это чем-то вроде обмана.

Я понимаю логику этих людей. Тут двоякая ситуация: с одной стороны, это продукты растительного происхождения (то есть разрешённые в пост), с другой стороны – искусственная подделка под продукты животного происхождения. Думаю, что в этом случае стоит опять же прислушаться к своему внутреннему голосу. Постная пища должна быть более скудной, чем та, которую мы едим в непостные дни. Если вы чувствуете, что подобные «подделки» противоречат данному правилу, то вполне можно обойтись и без них.

gastronom.ru: Представим себе ситуацию: человек, работающий пять-шесть дней в неделю, каждый день по восемь часов, лишён возможности полностью контролировать своё меню. Он покупает булочку или пирожок, в которые могут входить сухое молоко, яичный порошок, какие-то граммы продуктов животного происхождения. Серьёзное ли это нарушение поста?

Смысл поста – отнюдь не в том, чтобы исключить из рациона вообще любую молекулу животного происхождения. Не стоит доводить до абсурда. В целом, мы понимаем, что мясо и молоко – это непостный продукт, а хлеб – постный. Если мы ограничимся подобными общими категориями, этого будет достаточно, чтобы следовать самой идее воздержания. Исключаем непостные продукты, а постные едим умеренно. Ведь смысл поста – отнюдь не в том, чтобы себя заморить физически; пост – не самоцель, а средство духовного очищения.

gastronom.ru: Каковы количественные ограничения в еде во время Великого поста?

В православной традиции, помимо отказа от пищи животного происхождения, существует и другой вид самоограничения – «кушай недосыта». Это значит, что церковь не приветствует чревоугодие во время поста: до отказа набив желудок растительной пищей, мы вряд ли приблизимся к Богу. Человек должен контролировать себя, разумно оценивать ту меру пищи, которая не помешает его покаянию и молитвам. В одной из своих бесед святой Иоанн Златоуст говорит, что для постящегося пища имеет другой вкус. То есть когда человек себя ограничивает в еде, даже простые блюда ему будут вкусны. Ведь пресытившись земными радостями, мы не способны чувствовать удовольствие от них – и все земные блага, данные человеку Господом, теряют малейший смысл. Вспомните, как герой популярной кинокартины с отвращением ел икру без хлеба. Получается, что самоограничение, как это ни парадоксально, обостряет вкусовые ощущения, помогает ценить то, что мы имеем на своём обеденном столе.

gastronom.ru: А к вину какое у церкви отношение?

Вино – продукт растительный, поэтому относится к постным продуктам. Но, в то же время, оно опьяняет, а опьянение несовместимо с другими постными действиями, не способствует духовному сосредоточению, созерцанию, покаянию и молитве. Поэтому регулярно употреблять вино во время поста нежелательно. Вино пьют в праздничные дни – в Вербное воскресенье, – однако в малых количествах. Всё хорошо в меру. Беда только в том, что не каждый чувствует эту меру. Мой совет в данном случае – такой же, как и во всех остальных, - действовать сообразно своему разуму и совести.

gastronom.ru: А как соблюдают пост священнослужители, монахи?

Большинство священнослужителей соблюдают то же установленное правило поста, что и миряне. Что же касается монастырского поста, тут есть особые древние традиции. Устав некоторых обителей предписывает усугублять воздержание, например, отказываться от растительных продуктов высокой жирности. В этом случае монахи не вкушают растительного масла (хотя при этом едят продукты, которые содержат это масло, в том числе орехи или кукурузу). Или другой обет – вкушать пишу только один раз в день. Или не есть вареной пищи. Все это делает питание более скудным. Некоторые особенно ревностные священнослужители также могут усугублять постное правило. Однако столь строгие воздержания существуют для людей, посвятивших Богу всё своё существование, они не всегда подходят для мирян.

Для кого Великий пост менее строг? Кто определяет православному человеку его меру воздержания в пище? Как должны соблюдать пост дети? На эти вопросы отвечает священник храма в честь иконы Божьей Матери Живоносный Источник в Царицыне Михаил Потокин.

gastronom.ru: Как должны соблюдать пост дети?

Апостол Павел пишет о том, что когда он был юн, то питался молоком, а когда вырос – потребовалась твёрдая пища. Для человека юного многие вещи не только непонятны, но и зачастую не полезны. Младенца шашлыком не накормишь, а вот без молока он не проживёт. До поста надо дорасти – и телом, и душой, и разумом. Детям можно объяснить необходимость каких-то минимальных ограничений; нужно только помнить, что мы должны не заставлять, а убеждать. Если он капризничает, мы можем с ним поговорить, объяснить ему преимущества соблюдения поста, но действовать с помощью приказов мы не вправе. И в любом случае мы сами должны быть для наших детей лучшим примером: на кого, как не на родителей, ему равняться?

gastronom.ru: С какого примерно возраста ребёнок должен поститься?

По поводу возраста нет никаких правил. В ветхозаветной традиции, например, считалось что мужчина становится взрослым к тридцати годам. И, возможно, многие из тех, кто дожил до тридцатилетнего возраста, согласятся с этими словами. Сейчас считается, что взросление происходит раньше.
В любом случае пост – это добровольное сознательное самоограничение, так что поститься нужно начинать с сознательного возраста. Мне кажется, что некоторое ограничение весёлых забав, просмотра развлекательных телепередач, доступа к компьютерным играм для ребёнка будет иметь даже большее положительное значение, чем запреты в пище.

gastronom.ru: Кого ещё, кроме детей, церковь может освободить от поста или назначить какую-то менее строгую его форму?

Вы неправильно задаёте вопрос. Сделаю уточнение: церковь никогда и никого освободить от поста не может. Пост – это сугубо добровольное дело. Церковь не освобождает человека от поста потому, что человек добровольно его принимает. С другой стороны, ограничение в пище может быть разным у разных людей – это зависит от возраста, от состояния здоровья, от степени его воцерковлённости, наконец. Не должны ограничивать себя в пище беременные, кормящие, традиционно довольно мягким был пост воинов, «тех, кто в пути». Мягкие формы поста допустимы для больных людей. Ещё преподобный Амвросий Оптинский говорил: «Больному пища – как лекарство».

gastronom.ru: Например, для сращивания костей необходим кальций, а это – молочные продукты

Конечно. Пост не должен вредить здоровью, его задача в другом – помочь душе! Формы воздержания могут быть более мягкие, к тому же чтение молитв и покаяние (то есть остальные составляющие поста) никак не связаны с нагрузкой на организм человека, так что, по сути дела, поститься может каждый. Мера поста подбирается сообразно с возможностями человека.
Другая ситуация: если человек находится в больнице или служит в армии, он ест то, что ему дают, у него нет выбора. Он в этом не виноват. Но это не значит, что из-за невозможности соблюдать пост в пище надо отказываться от поста как такового.

gastronom.ru: Если у человека большие физические нагрузки, для него могут быть сделаны поблажки в смысле ограничения в пище?

Опять же это тот случай, когда человек не имеет возможности поститься при всём желании. Причём следует принять во внимание не только физические, но и интеллектуальные нагрузки. В духовных учебных заведениях нередко разрешают есть рыбу в воскресные дни. Это не нарушение правил, а необходимая мера, чтобы поддержать силы, потому что основная задача учащегося – получать знания, работать над собой, и он не должен потерять способность к восприятию учебного материала.

gastronom.ru: Человек во время поста приглашён в гости, находится на какой-то важной встрече, предполагающей застолье, – и это не постный стол, то есть он в компании людей, которые не придают посту большого значения. Как ему быть в подобной ситуации?

Во-первых, на любом столе всегда есть не только мясные блюда, обычный малосольный огурчик вы всегда себе найдёте. А если уж совсем нет никакой возможности отказаться, стоит выбрать какой-нибудь салат, где мяса не так уж много.
И не забудьте о втором ограничении – есть не досыта: не стоит превращать этот банкет в торжество чревоугодия. Сообразуйтесь со своим чувством меры. В том случае, когда люди обидятся, если вы ничего не попробуете, можно пойти им навстречу, но не стоит понимать эти мои слова как разрешение непременно нарушать пост при возникновении данной ситуации.
Можно ведь и заранее объяснить радушному хозяину, что вы поститесь. Если он по-настоящему гостеприимный и тактичный человек, то обязательно составит меню, где будут и постные блюда, чтобы вы не чувствовали себя не в своей тарелке.
К тому же большинство из этих мероприятий не являются необходимыми. Может быть, лучше просто воздержаться в этот период от посещения весёлых дружеских собраний?

gastronom.ru: Что бы вы порекомендовали тем, кто решил поститься в первый раз?

Это очень благое намерение, и дай Бог, чтобы оно совершилось. Первый опыт труден, поэтому мой совет: подойти перед началом поста к священнику, который может дать совет и напутствие.

Для первого раза возможны какие-то более мягкие формы поста, допустим, лишь частичный отказ от продуктов животного происхождения. Особенно важна Страстная седмица, поэтому, даже если вы соблюдаете пост лишь частично, в эту неделю желательно более строгое воздержание.

Первый опыт, возможно, довольно щадящий или даже не совсем удачный, всё равно принесёт свою пользу.

Иллюстрации к материалу: Владимир Гердо, tassphoto.com

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Постные каши

Постные каши

Каша – это заряд энергии на целый день. Вы думали, что каши варят только на молоке? ...

Квашеная капуста

Квашеная капуста

Мы считаем  квашеную  капусту исконно русским блюдом. Но некоторые историки ...

Питание во время поста

Питание во время поста

Великий пост – один из самых длинных в году и самый сложный. Весной еда и так не слишком ...

Постный обед. Меню

Постный обед. Меню

Великий пост – самый длинный и самый сложный в году. В пост приходится забыть о мясе, рыбе, ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Юлия (Иулия) 16 марта 2011

Это такое счастье, когда Господь ВСЕГДА присутсвует в твоем разуме и душе.

ua9oas 18 февраля 2010

Комментирует Миша Рыцаревъ: да, пост- это время покаяния и очищения. Видел по тв о том, как даже в столовой госдумы предлагают постное меню. Но пост- это не диета и без добрых дел пост будет безполезен. Так что- а когда же наши правители очистят страну вот от этого- http://www.herpes.ru/her/pat/gh/bl/obman_starikov.htm и примут меры еще вот эти- http://www.ldpr.ru/events/society/15919 А то все то- это такая зараза, которая захлестнула всю страну не меньше, чем в свое время МММ ! И по-моему- люди пост чаще всего у телевизора нарушают, а не за столом. Но виновато в таком не "железо". У меня тоже все это есть но я знаю, как с этим избежать греха и извлечь пользу. А лучшие поучения и наставления на счет телевизора есть например у митрополита Иоанна (1927-1995) http://www.pravpost.org.ua/page-al-ioann_snichev.html

гость 23 января 2010

как поститься в том случае, если работаешь физически?

Гость 15 апреля 2009

Господи какое лицо красивое у батюшки....Смотриш и такая радость в сердце возникает.Оторваться не возможно.

Теллура 3 марта 2009

nayk согласна с вами! если уж первые два дня на водичке выдержал, потом просто красота-овощи, фрукты, каши-разве тяжело? да, тяжелее всего в конце, из церкви куличи освященные принесешь, а от них запах!!!! вот не знаю, как быть-ДР у родственников приходится на Страстную Пятницу.понятно, что можно только воду, и от увеселений в такой день лучше вообще отказаться, тем более, все остальные не постятся. и что, сидеть белой вороной с минералкой, или лучше не ходить? родственники обидятся...

nayk 2 марта 2009

А я стараюсь первые дня два вообще не есть. Зато потом все легко, с помощью Божьей, идёт. А вообще, сложнее всего в Великую Субботу, когда повсюду вид и запахи праздничных блюд. =)

slonionok slonionok 9 апреля 2008

Не раз замечала: пока пост идет, все кажется сложным до невозможности - то сыра хочется, то рыбы, то мяса... А стоит ему закончиться, как начинаешь себя ругать: и что ж я все семь недель норовил то одно ухватить, то другое. Даже обидно на себя бывает...