Рагу из баранины по-ирландски

Name: Рагу из баранины по-ирландски
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: черный перец горошком; масло растительное; морковь – 2 шт. крупных; баранина (мякоть) – 800 г; мята свежая – 1 веточка; соль; чеснок – 4-5 зубчиков; картофель – 4-5 шт. средних; помидоры – 2 шт. крупных; капуста белокочанная – 400 г; кабачки (лучше молодые) – 2 шт. средних

lacoste

17 ноября 2009 г.

*Рагу из баранины по-ирландски* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдоИрландская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

черный перец горошком

масло растительное

морковь – 2 шт. крупных

баранина (мякоть) – 800 г

мята свежая – 1 веточка

соль

чеснок – 4-5 зубчиков

картофель – 4-5 шт. средних

помидоры – 2 шт. крупных

капуста белокочанная – 400 г

кабачки (лучше молодые) – 2 шт. средних

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо нарезать небольшими кусками и обжарить до золотистого цвета на разогретом растительном масле. Добавить нарезанный полукольцами (или четвертинками колец) лук и жарить еще 5-7 минут, помешивая.

Шаг 2

Добавить крупно нарезанную капусту, крупно нарезанный картофель, кабачок (нарезанный полу-кружочками), морковь и помидор - нарезанные кубиками.

Шаг 3

Влить 2 стакана подсоленного кипятка и тушить на медленном огне в течение 1,5-2 часов. В конце тушения добавить зубчики чеснока, черный перец, несколько листочков мяты.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#второе блюдо #овощное рагу #ирландская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Коллекция рецептов рагу на сайте Гастроном.ру

Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...

РЕЦЕПТ

Харчо из баранины

Говорят, что харчо из баранины было изобретено в Советском Союзе. Причем на кремлевской кухне и исключительно по требованию наркома Анастаса Микояна, который терпеть не мог вкуса говядины, но сытные ...

РЕЦЕПТ

Плов из баранины

Знатоки утверждают, что попробовать «правильный», настоящий плов из баранины можно только в странах Средней Азии. Возможно, дело в том, что в советское время суть этого блюда была сведена к рисовой ...