Хачапури

25 сентября 2008 / Наталья Анисимова
  • Хачапури

ИНГРЕДИЕНТЫ

для быстрого слоеного теста (рубленого)

  • мука – 500 г
  • соль – 0,5 ч. л.

для быстрого слоеного теста (рубленого)

  • сода – 0,5 ч. л.

для быстрого слоеного теста (рубленого)

для начинки:

  • творог – 1 пачка (200-250 г)
  • сулугуни – 500 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Масло порубить с мукой, добавить холодную воду, соду (погашенную уксусом) и быстро слепить ком(я обычно добавляю воды гораздо меньше, 1-2 ст. л.) 2.Разделить тесто на две части и положить в морозильник. 3.Накануне вечером вынуть из морозилки и положить в холодильную камеру. 4.Каждый колобок раскатать, положить начинку. Края не залеплять. 5. Печь при 200°C около 30 мин. Начинка: сулугуни вымочить в теплой воде, добавить 1 пачку творога и вместе пропустить через мясорубку.

Время готовки

15 мин

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

лакто

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Суп Харчо

Суп Харчо

Харчо (груз. ხარჩო) — грузинское мясное блюдо, по густоте среднее между супом и рагу, с ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
marianna_orlinkova 9 июня 2015

мы, пожалуй, согласны. хорошо бы автору переназвать рецепт. как ни крути - это ни разу не хачапури

giorgi 9 июня 2015

eto izdevatelstvo nad xachapuri

lika 28 ноября 2011

glubochishee izvinenie, kogda neznaesh gruzinskuju kuhnju ,nestoit dovatj recepti . Bez obit ,vedj xachapuri ochenj vkustnoe bljudo i bezumnoe kolichestvo variantov prigotovlenija no takova netu.

lika 28 ноября 2011

glubochishee izvinenie, kogda neznaesh gruzinskuju kuhnju ,nestoit dovatj recepti . Bez obit ,vedj xachapuri ochenj vkustnoe bljudo i bezumnoe kolichestvo variantov prigotovlenija no takova netu.

lanali 14 июня 2011

Начинка может и хорошая, а вот тесто очень сухое с учетом комментария автора про меньшее количество воды. Раскатать его не удалось, пришлось тереть на терке и так запекать, в результате тесто очень сухое для такой начинки, пришлось запивать большим количеством молока.

Гость 7 июня 2011

это не хачипури..а просто пирог с сыром...рецепт не тот....и вид не тот

Гость 31 января 2011

внешне напоминает шарлотку

gruzinka 27 августа 2010

Pust izvinit menia avtor etogo recepta no eto ne xachapuri a chiort znaet chto

анна 4 мая 2010

спасибо.и выглядит хорошо,золотистый.

Victoria 11 апреля 2010

Страшно выглядит на картинке, такое впечатление, что пекла его начинающая русская домохозяйка.