Куриные ножки, запеченные с картофелем

Name: Куриные ножки, запеченные с картофелем
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8–12 куриных ножек (голеней); 6 небольших картофелин; 300 г лука-шалота; 2 веточки розмарина; 200 мл сливок жирностью 30–38%; 80 мл оливкового масла; 0,5 ч. л. молотой сладкой паприки; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

22 марта 2023 г.

*Куриные ножки, запеченные с картофелем* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Самый простой салат из огурцов с петрушкой – вот отличная пара этому блюду.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 45 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеОбедУжинДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

8–12 куриных ножек (голеней)

6 небольших картофелин

300 г лука-шалота

2 веточки розмарина

200 мл сливок жирностью 30–38%

80 мл оливкового масла

0,5 ч. л. молотой сладкой паприки

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Натрите ножки смесью соли, перца и паприки со всех сторон. Очистите шалот, разрежьте поперек пополам. Картофель вымойте щеткой, разрежьте вдоль на четвертинки.

Шаг 2

Застелите большую форму для запекания пергаментом. Выложите в форму ножки, картофель и шалот. Посолите картофель и шалот, поперчите, полейте все оливковым маслом, поставьте в центр духовки, запекайте 20 мин.

Шаг 3

Переверните ножки, полейте картофель и ножки сливками, посыпьте листочками розмарина. Верните в духовку еще на 15–20 мин. Подавайте горячими.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №11, 2021

#сливки #курица #розмарин #картофель #шалот #второе блюдо #ужин #обед #запекание #духовка #куриные ножки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Жареха из наваги с картофелем в сливках

Жареха - традиционное для Руссского Севера блюдо, которое готовят из чего угодно- из картошки, грибов, рыбы. Поморская жареха обычно готовится из засоленной рыбы (трески или наваги), вымоченной перед приготовлением, – но можно сделать и из свежей.

30 мин + 1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Картофель с грудинкой, паприкой и розмарином

Запеченный картофель - не просто гарнир, а вполне самодостаточное второе блюдо. Но любой птице он пойдет только на пользу. Так что смело готовьте его на любой праздник.

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Курица с овощами в духовке

Курица с овощами в духовке хороша сразу по нескольким причинам. Во-первых, это блюдо получается необыкновенно ароматным и вкусным, потому нравится практически всем. Во-вторых, оно не требует от хозяйки постоянного участия в процессе приготовления: обработали необходимым образом ингредиенты, уложили на противень и на решетку, отправили в духовку и можете спокойно заниматься своими делами на протяжении полутора часов. Наконец, в третьих, даже начинающий кулинар может быть уверен в превосходном результате, потому что никаких сложностей в запекании курицы с овощами нет и быть не может. Поэтому непременно проверьте наш рецепт в деле и поделитесь своими впечатлениями.