Салат из зелени с кедровыми орехами

Name: Салат из зелени с кедровыми орехами
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 средний пучок очень свежего зеленого базилика; 1 средний пучок очень свежей петрушки; 3 веточки очень свежего укропа; 3 веточки очень свежей мяты; 2 веточки очень свежего фиолетового базилика; 2 ст. л. очищенных кедровых орехов; сок и цедра половины небольшого «узбекского» лимона; 2 ст. л. орехового (кедрового или грецкого) масла; соль; лед

gastronom

28 октября 2021 г.

*Салат из зелени с кедровыми орехами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Это блюдо, словно воспоминание о прошедшем лете с обилием зелени и запахом пряных трав. Готовьте его почаще, пусть лето не кончается! Такой салат обычно подается к мясу, птице и рыбе.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 10 мин

СалатЛанчОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

1 средний пучок очень свежего зеленого базилика

1 средний пучок очень свежей петрушки

3 веточки очень свежего укропа

3 веточки очень свежей мяты

2 веточки очень свежего фиолетового базилика

2 ст. л. очищенных кедровых орехов

сок и цедра половины небольшого «узбекского» лимона

2 ст. л. орехового (кедрового или грецкого) масла

соль

лед

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отделите все листочки зелени от стеблей, промойте в холодной воде.

Шаг 2

Наберите в миску холодную воду, добавьте горсть льда, положите листочки, оставьте на 10–15 мин. Затем тщательно обсушите.

Шаг 3

Смешайте лимонный сок, цедру, масло и соль. Заправьте листочки, перемешайте, разложите по тарелкам, посыпьте орехами и сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №9, 2021

#зеленый салат #базилик #лимон #ужин #обед #Ланч #кедровые орехи #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат с консервированным нутом

Салат с консервированным нутом можно рекомендовать вегетарианцам или постящимся: блюдо не содержит продуктов животного происхождения. Спор может возникнуть только насчет использования в заправке сыра и меда, но от них вполне можно отказаться. Во всем остальном салат с нутом дивно хорош: он красивый, ароматный и вкусный! А еще настолько сытный, что вполне может исполнить роль ужина. В этом случае мы бы рекомендовали заранее достать салата с нутом из холодильника, чтобы перед подачей блюдо немного согрелось.

20 мин + 2 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Паста с постным соусом песто

Даже если пришло время поста, но вы очень любите соус песто, то не нужно отказывать себе в удовольствии им полакомиться. Всегда можно приготовить его и в постном варианте!