Суп с вермишелью и креветками

Name: Суп с вермишелью и креветками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: бульон куриный – 600 мл; молоко кокосовое – 200 мл; перец чили измельченный – 1 шт; корень имбиря – 2 см; сок лайма – 2 ст. л.; чеснок – 1 зубчик; креветки свежие – 250 г; масло растительное – 2 ст.л.; карри порошок – 0,5 ч.л; вермишель яичная – 160 г; кориандр молотый – щепотка; орехи макадамия – горсть; цедра лайма – 1 шт; сахар – щепотка

gastronom

15 января 2008 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 387.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 13.00 г/14.20 г/52.20

СупВаркаАзиатская кухняОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

бульон куриный – 600 мл

молоко кокосовое – 200 мл

перец чили измельченный – 1 шт

корень имбиря – 2 см

сок лайма – 2 ст. л.

чеснок – 1 зубчик

креветки свежие – 250 г

масло растительное – 2 ст.л.

карри порошок – 0,5 ч.л

вермишель яичная – 160 г

кориандр молотый – щепотка

орехи макадамия – горсть

цедра лайма – 1 шт

сахар – щепотка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В бульон влить кокосовое молоко, довести до кипения, варить в этой смеси креветки, 2 мин. Жидкость процедить, креветки очистить. Положить в комбайн орехи, чеснок, очищенный от семян чили, имбирь, карри, цедру и сок лайма; пробить до однородности. Вермишель сварить согласно инструкции на упаковке, промыть, откинуть на дуршлаг, обсушить. Влить в воке масло и обжарить в нем, помешивая, ореховый соус, 2 мин. Влить отвар от креветок, довести до кипения, варить 2 мин., добавить креветки, кориандр и сахар, еще раз довести до кипения. Вермишель разложить по глубоким тарелкам и залить кипящим бульоном с креветками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #01(72), 2008

#вермишель #креветки #бульон #варка #суп #обед #азиатская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ГРУППА

Как приготовить домашнюю пасту за 10 минут

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

РЕЦЕПТ

Молочный суп с вермишелью

Подобный молочный суп с вермишелью когда-то подавали в детских садах и пионерских лагерях. И отношение к нему, стоит заметить, было довольно неоднозначное: кто-то это блюдо обожал, кто-то откровенно ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Куриный суп с вермишелью и картошкой

А вы любите куриный суп с вермишелью и картошкой — тот самый, что наверняка когда-то готовили ваши бабушки и мамы? Мы просто обожаем! Вроде бы, никаких особых гастрономических впечатлений ждать от ...

РЕЦЕПТ

Суп с фрикадельками и вермишелью

Суп с фрикадельками и вермишелью — нечто родное, из детства, которое каждый из нас вспоминает с долей изрядной ностальгии. Ничего необыкновенного в этом первом блюде не было, однако ели его все с ...